O sabor de nozes da proteína do cânhamo, bem como suas fibras, minerais e gorduras saudáveis, faz com que seja um benefício para shakes, smoothies e tigelas cheios de energia. O risco de efeitos colaterais das proteínas de cânhamo é baixo, mas algumas pessoas podem ser alérgicas e seu alto teor de fibras e minerais pode ser problemático em grandes doses.
Fatos de proteína de cânhamo em pó
O pó de proteína de cânhamo que você encontra nas prateleiras da loja é feito a partir de sementes de cânhamo ricas em proteínas da planta Cannabis sativa . Sim, é cannabis, mas não a cannabis em que você possa estar pensando. Embora a semente de cânhamo e a maconha façam parte da espécie Cannabis sativa , são variedades diferentes com diferentes composições químicas, de acordo com o Serviço de Pesquisa do Congresso.
A proteína do cânhamo em pó é feita a partir de sementes de cânhamo inteiras que foram pressionadas para separar o óleo e depois moídas até obter um tamanho de partícula fino. Diferentes graus de proteína de cânhamo em pó podem ser produzidos durante esse processo, com cada grau diferente no conteúdo de proteínas e em variáveis nutricionais adicionais, relata a Food and Drug Administration.
Os pós de proteína de cânhamo podem conter entre 14 e 20 gramas de proteína por porção de 32 gramas. Uma porção também tem 125 a 140 calorias, 5 a 12 gramas de carboidratos e 3 a 6 gramas de gordura. Os carboidratos nas proteínas das sementes de cânhamo são principalmente fibras alimentares, com uma porção fornecendo 3 a 8 gramas. Quanto maior o teor de proteínas, menor o teor de fibras.
A maior parte da gordura das sementes de cânhamo é gordura poliinsaturada, uma gordura saudável de alimentos vegetais que pode melhorar a saúde do coração quando consumida no lugar de gorduras saturadas. Além disso, a proteína do cânhamo em pó é uma rica fonte de minerais, incluindo ferro, potássio, magnésio, zinco e cobre.
Alergia às sementes de cânhamo
A maioria das pessoas pode melhorar sua nutrição diária adicionando cânhamo a um smoothie ou a uma tigela de aveia sem nenhum efeito colateral da proteína do cânhamo, além de melhorar a saúde. Mas para pessoas com alergias à cannabis sativa , a adição à dieta pode ser perigosa. Embora relativamente incomum, relatos de reações alérgicas ao cânhamo tornaram-se mais frequentes, de acordo com uma revisão de pesquisa publicada no volume de março de 2015 dos Anais de alergia, asma e imunologia .
Embora alguns alimentos sejam conhecidos por serem alérgenos comuns, como nozes e mariscos, qualquer alimento pode causar uma reação alérgica em uma pessoa suscetível. Os sintomas comuns de alergia alimentar incluem:
- Sibilos
- Congestão nasal
- Dificuldade para respirar
- Formigamento ou coceira na boca
- Urticária
- Comichão
- Eczema
- Inchaço dos lábios, língua, garganta, rosto ou outras áreas do corpo
- Dor abdominal
- Diarréia
- Nausea e vomito
- Tonturas, tonturas ou desmaios
Um dos raros perigos da alergia ao cânhamo é a anafilaxia, uma resposta imunológica grave que pode ser fatal. Os sinais de anafilaxia incluem:
- Aperto das vias aéreas
- Garganta inchada ou a sensação de um nó na garganta que dificulta a respiração
- Choque e uma queda drástica da pressão arterial
- Pulso rápido
- Tonturas e tonturas
- Perda de consciência
Atenção
Efeitos colaterais de fibra em excesso
Um efeito colateral da proteína do cânhamo mais benigno e potencialmente mais comum é o distúrbio digestivo causado pelo consumo excessivo de fibras. A fibra é crucial em uma dieta saudável, ajudando a promover movimentos intestinais saudáveis, diminuir o colesterol, regular o açúcar no sangue, controlar o peso e prevenir a constipação e o câncer intestinal, de acordo com a Cleveland Clinic; no entanto, muito dele ao mesmo tempo pode causar inchaço, cólicas, gases e constipação.
Uma porção contém até 8 gramas de fibra, que é 32% da ingestão diária recomendada para mulheres e 21% da ingestão recomendada para homens, de acordo com o Conselho de Alimentos e Nutrição das Academias Nacionais de Medicina. Embora não seja uma quantidade extraordinária, se você tiver mais de uma porção de cada vez ou se combinar pó de proteína de cânhamo com outros alimentos ricos em fibras, como aveia ou frutas e legumes em um smoothie, você poderá obter um dose maior do que o planejado.
Além disso, se você não ingeriu muita fibra anteriormente, mesmo uma única porção pode causar problemas digestivos se o seu corpo simplesmente não estiver acostumado. Para evitar esses efeitos indesejados, aumente sua ingestão gradualmente ao longo do tempo e atenha-se a uma única porção, a menos que você saiba que seu corpo é capaz de lidar com mais.
Excesso de ingestão de minerais
A proteína do cânhamo em pó é uma fonte especialmente rica em minerais ferro e cobre; como tal, existe o risco de efeitos colaterais e toxicidade quando consumidos em grandes quantidades. O Conselho de Alimentos e Nutrição estabeleceu um nível de ingestão superior tolerável (UL) para ferro de 45 miligramas por dia para todos os adultos. Uma marca de proteína de cânhamo em pó fornece 7, 5 miligramas de ferro por porção. Se você se apega a uma porção, não precisa se preocupar; mas ter seis porções por dia colocaria você na UL.
Nesse nível de ingestão, você pode sentir dor de estômago, constipação, náusea, dor abdominal, vômito e desmaio. No entanto, o risco de excesso de efeitos colaterais do ferro em pó de proteína é muito menor do que em pílulas de ferro, porque é ingerido junto com outros macronutrientes que ajudam a amortecer seu impacto no sistema gastrointestinal, de acordo com o National Institutes of Health (NIH).
Uma porção de proteína de cânhamo em pó também fornece cerca de 100% da ingestão diária recomendada de cobre para homens e mulheres. O NIH relata que a toxicidade do cobre é rara, mas que a ingestão excessiva crônica pode levar a danos no fígado e dores abdominais, cãibras, náusea, diarréia e vômito.
Com 0, 8 miligramas de cobre por porção em alguns pós de proteína de cânhamo, você teria que ingerir muito do suplemento para atingir a UL de 10 miligramas por dia; no entanto, não é tão incomum que as pessoas tomem grandes doses de suplementos por longos períodos de tempo.
Perigos dos suplementos de cânhamo
Todos os pós de proteína são considerados suplementos, e o FDA não os regula da mesma maneira que os alimentos. Por isso, nem sempre é possível confiar que o que está no rótulo está realmente no suplemento, alerta a Harvard Health Publishing. Um suplemento pode conter açúcares adicionados, ingredientes artificiais ou outros ingredientes alergênicos que não são facilmente detectáveis pelo consumidor. Em alguns casos, os pós de proteína podem até conter produtos químicos tóxicos, relata Harvard.
Em 2018, o Clean Label Project testou 134 suplementos de proteína em pó e descobriu que 70% dos produtos tinham níveis detectáveis de chumbo, 74% continham cádmio e 55% continham bisfenol-A ou BPA. Um dos pós de proteína testados continha 25 vezes o limite regulamentar permitido de BPA em uma porção.
O estudo também revelou que os suplementos de proteína vegetal testaram pior do que os derivados de proteínas de origem animal, e que 75% dos pós de proteína à base de plantas apresentaram resultados positivos para o chumbo. Segundo o Clean Label Project, este é o resultado de uma combinação de processos de fabricação e da existência de toxinas no solo em que as plantas são cultivadas.
