Embora a pimenta de Caiena seja conhecida por muitos como um tempero para os alimentos, essa pimenta vermelha longa também é conhecida por suas propriedades medicinais. Utilizado fresco ou seco, o vegetal com sabor picante acrescenta calor aos alimentos e tem sido usado tradicionalmente para ajudar com problemas digestivos e circulatórios. Embora o Centro Médico da Universidade de Maryland declare que pimenta de Caiena é segura para comer, a pimenta pode causar irritação digestiva se você comer demais.
Pimenta de Caiena, Capsaicina e Reações
Pimenta de Caiena contém capsaicina, que é o composto químico que fornece calor às pimentas como a pimenta de Caiena. O excesso de capsaicina nos alimentos pode levar a sintomas gerais de irritação na boca, estômago e intestinos e, em alguns casos, pode causar vômitos ou diarréia. A capsaicina está presente na pimenta caiena fresca e seca, bem como no pó de pimenta caiena.
Maneiras de reduzir a irritação
Riscos de azia
Pimenta caiena, mesmo em pequenas quantidades, mas especialmente em grandes quantidades, pode causar azia. O conteúdo de capsaicina na pimenta caiena irrita o revestimento do estômago e do esôfago, aumentando a quantidade de ácido estomacal produzido, que pode fluir para cima no esôfago, criando uma sensação de queimação no abdome superior. Uma publicação de 2010 da "Revista de Gastroenterologia do México" descobriu que a capsaicina causava sintomas de refluxo gastrointestinal em pessoas que sofrem regularmente de azia, bem como naquelas que normalmente não apresentam problemas de refluxo.
Complicações Com Medicina
A capsaicina pode interagir com certos medicamentos; portanto, se você estiver pensando em tomar suplementos de pimenta de Caiena ou aumentar seu consumo de pimenta de Caiena, fale com um profissional médico antes de fazê-lo. Além de afetar a aspirina e os medicamentos para afinar o sangue, a pimenta caiena também pode afetar os medicamentos para reduzir o conteúdo de ácido no estômago, incluindo aqueles que ajudam a tratar os sintomas de azia. Se você estiver tomando anticoagulantes, remédios para diabetes ou remédios para pressão alta, fale com um médico antes de aumentar sua ingestão de pimenta de Caiena.
