Tanto a vitamina C quanto o bicarbonato de sódio são apontados como curas do câncer pelos fornecedores que buscam pacientes desesperados. Alguns sites exigem que eles sejam usados em combinação, ignorando o fato de que o bicarbonato de sódio destrói a vitamina C. Outros sites os exaltam como curas baratas, ao mesmo tempo em que defendem regimes duvidosos que custam centenas de dólares. Embora o bicarbonato de sódio e a vitamina C tenham um lugar em regimes de assistência médica sensatos, não caia nas alegações absurdas que não se baseiam em evidências sólidas.
Vitamina C
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água envolvida na síntese de colágeno, síntese de noradrenalina e metabolismo da gordura. A dose diária recomendada para homens e mulheres é de 90 mg e 75 mg, respectivamente. Além dessa dose diária recomendada, o USDA recomenda que os fumantes consumam 35 mg a mais, independentemente do sexo. O Instituto Linus Pauling ressalta que, embora essas recomendações sejam suficientes para prevenir a deficiência, elas não representam necessariamente a ingestão ideal. Há um debate sobre a dose ideal.
Bicarbonato de Sódio
O bicarbonato de sódio não é um nutriente. Também conhecido como bicarbonato de sódio, esse grampo para despensa de cozinha é usado como agente de fermentação e desodorizante. Misturado com água, produz uma solução básica que pode ser usada como antiácido no tratamento de azia e academia causada por doença renal avançada.
Mistura
Os cientistas sabem as consequências da mistura de bicarbonato de sódio e vitamina C desde 1936, quando um estudo sobre o assunto foi publicado no "Journal of Nutrition". Os autores deste estudo mediram a quantidade de vitamina C recuperada da urina de pessoas que bebiam uma quantidade fixa de suco de laranja. Os autores determinaram que a quantidade de vitamina C excretada foi diminuída pela administração de bicarbonato de sódio. Estudos de acompanhamento na década de 1940 mostraram que esse efeito era devido à neutralização da vitamina C pelo bicarbonato de sódio.
Reivindicações conflitantes
O efeito da vitamina C nas células cancerígenas é pesquisado desde a década de 1970. O Instituto Linus Pauling aponta para vários estudos que sugerem que a vitamina C pode ser útil no tratamento desta doença. No entanto, esses estudos são questionáveis porque possuem menos de cinco sujeitos.
Outro grupo de pesquisa que publicou no "European Journal of Obstetrics, Gynecology and Biology Reproductive" de julho de 2011 opinou que o uso da suplementação de vitamina C "para evitar a pré-eclâmpsia, o câncer e outras doenças é um mito da indústria 'nutracêutica' que deve ser abandonado ".
