Embora qualquer tipo de fruta possa servir como um componente importante em uma dieta saudável, algumas frutas são mais benéficas que outras. As bananas oferecem muito valor nutricional positivo por porção, mas sua quantidade relativamente alta de calorias e açúcar significa que pode ser melhor apreciá-las com moderação.
Valor Calórico
Segundo o USDA, uma banana grande tem mais de 120 calorias. Embora isso ainda o torne um lanche de baixa caloria em comparação com um grande biscoito ou saco de batatas fritas, o fato é que a banana tem quase três vezes a contagem de calorias de uma xícara de melancia em cubos e seis vezes a contagem de calorias de um 3- xícara de salada de espinafre sem molho. Como as calorias extras se manifestam como quilos extras, comer bananas em cima de sua dieta diária regular pode promover ganho de peso gradual e indesejado ao longo do tempo. Como salienta a Dra. Melina Jampolis, especialista em nutrição médica da CNN.com, as frutas tendem a ter quase o triplo do valor calórico que os vegetais não-agrícolas, o que os torna mais propensos a contribuir para o ganho de peso.
Estabilidade da prateleira
Comparado com outras frutas e legumes, as bananas têm uma estabilidade relativamente baixa nas prateleiras. As bananas verdes e amarelas firmes permanecerão maduras por vários dias após a compra, mas, como aponta o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, você pode prolongar a vida útil das bananas maduras por apenas três a cinco dias na geladeira. Por outro lado, as maçãs armazenam por até seis semanas.
Índice glicêmico
As bananas têm um teor de açúcar relativamente alto em comparação com outros alimentos naturais, o que contribui para o índice glicêmico e os valores de carga glicêmica. Uma banana grande tem mais de 16, 5 g de açúcar, que é uma mistura de sacarose, glicose e frutose. De acordo com a Harvard Medical School, o índice glicêmico de uma banana madura é 51 e sua carga glicêmica é 13, valores mais altos do que os de maçãs, toranjas, uvas, laranjas, pêssegos ou peras. Quando um alimento tem um índice glicêmico mais alto e uma carga glicêmica, é mais provável que você tenha picos de açúcar no sangue e níveis de insulina depois de ingerir esse alimento. No entanto, o valor do índice glicêmico das bananas não é tão alto quanto os valores de produtos de panificação e sobremesas que incluem açúcar refinado.
Considerações
É importante olhar para as bananas de uma perspectiva equilibrada e entender que elas também têm muitas vantagens, incluindo alto teor de potássio e fibra. Em vez de evitá-los completamente, pode ser saudável incluí-los com moderação em sua dieta, juntamente com uma mistura de outras frutas e vegetais frescos, proteínas magras, laticínios com pouca gordura ou sem gordura e grãos integrais. Para orientação nutricional individual, consulte seu médico ou um nutricionista registrado.
