Quando pequenas moléculas orgânicas se ligam, elas formam moléculas maiores chamadas macromoléculas biológicas. As macromoléculas biológicas se enquadram em quatro categorias: carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Seu corpo usa carboidratos, lipídios e proteínas para obter energia. A única macromolécula biológica não usada para energia é o ácido nucleico. Os ácidos nucleicos retêm e transcrevem seu código genético.
Proteína
Isole qualquer célula do corpo humano e você encontrará uma proteína. O corpo humano produz 100.000 proteínas diferentes, de acordo com o Dr. Harvey Simon, editor do Harvard Men's Health Watch. Pequenas moléculas orgânicas chamadas aminoácidos se ligam para formar a proteína biológica da macromolécula. A proteína é o bloco de construção dos cabelos, células sanguíneas, músculos e enzimas. Se você consome mais proteína do que o seu corpo precisa, ela se converte em gordura. Os seres humanos usam proteínas como reserva de energia de último recurso.
Carboidratos
Todos os açúcares pertencem a um grupo de macromoléculas biológicas conhecidas como carboidratos. Moléculas de carboidratos contêm carbono, hidrogênio e oxigênio. Esses elementos se combinam para formar uma molécula de açúcar. A natureza de um carboidrato depende do número de moléculas de açúcar ligadas e da orientação dos átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Os seres humanos usam carboidratos como a primeira fonte de energia. Quando você consome carboidratos em excesso, o fígado converte alguns em gordura e armazena uma porção como glicogênio da molécula de açúcar de cadeia longa. O corpo humano não usa nenhuma outra fonte de energia até que as reservas de glicogênio acabem.
Lipídios
Não subestime o poder da gordura, porque seu corpo precisa prosperar. As macromoléculas biológicas chamadas lipídios vêm em duas formas, triglicerídeos e fosfolipídios. O triglicerídeo, também chamado de gordura, atua como um meio de armazenamento de energia para o corpo humano. A gordura desempenha um papel importante na absorção de vitaminas, coagulação sanguínea, regulação da inflamação e desenvolvimento do cérebro. Depois que a energia dos carboidratos fica baixa, seu corpo queima gordura como fonte de energia secundária. Os fosfolipídios compõem a membrana celular e impedem a entrada de itens indesejados na célula. Triglicerídeos e fosfolipídios contêm glicerol e cadeias de ácidos graxos. As moléculas de gordura diferem dos fosfolipídios porque as gorduras não contêm um grupo fosfato.
Ácido nucleico
O ácido nucleico da macromolécula biológica ocorre de duas formas: ácido desoxirribonucleico, ou DNA, e ácido ribonucleico, comumente conhecido como RNA. O DNA contém a planta do seu código genético. O RNA lê a planta encontrada no DNA e produz proteínas com base no código genético. Enquanto você só encontrará DNA dentro de uma célula, existe algum RNA fora da célula. O RNA fora da célula fabrica proteínas. O corpo humano não usa ácido nucleico para energia.
