Descascar as sementes de cânhamo produz a parte mais nutritiva e macia da semente - o coração. Corações de cânhamo têm um sabor ligeiramente noz, semelhante a sementes de girassol ou pinhões. Quer você os misture ao seu smoothie, polvilhe-os com iogurte ou cereal ou os integre aos seus produtos assados, os corações de cânhamo são uma potência nutricional com benefícios de saúde excepcionais.
Gorjeta
Alimentos saudáveis feitos de cânhamo, incluindo corações de cânhamo, tornaram-se amplamente reconhecidos por seu conteúdo saudável de proteínas, vitaminas, minerais, fibras e, o mais importante, por seu perfil de ácidos graxos.
O que são corações de cânhamo?
Os corações de cânhamo são as sementes macias e comestíveis da planta do cânhamo, cientificamente conhecidas como Cannabis sativa L. da família Cannabaceae. Embora a maconha pertença à mesma família, os corações de cânhamo contêm menos de 0, 001% de THC, ou tetra-hidrocanabinol, o composto responsável pelas propriedades psicoativas da maconha.
Benefícios de proteínas e macronutrientes
Os corações de cânhamo contêm todos os aminoácidos essenciais, os blocos de proteínas que seu corpo precisa, mas que não pode produzir por si próprio. Como uma proteína completa , os corações de cânhamo são úteis para os vegetarianos, fornecendo 19% do valor diário da proteína à base de plantas em apenas 3 colheres de sopa.
Um dos aminoácidos no coração do cânhamo é a arginina, com 1.356 miligramas, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial em adultos hipertensos.
Em 3 colheres de sopa, os corações de cânhamo fornecem:
- 166 calorias
- 2, 6 gramas de carboidratos
- 1, 2 gramas de fibra
- 0 gramas de colesterol
Conteúdo benéfico de vitaminas
A pequena semente de cânhamo beneficia seu coração, nervos, cérebro, músculos e células sanguíneas de sua valiosa fonte de muitas vitaminas do complexo B. Em uma porção de 3 colheres de sopa de corações de cânhamo, incluem:
- Vitamina B1 - tiamina: 32% do valor diário
- Vitamina B2 - riboflavina: 7% do valor diário
- Vitamina B3 - niacina: 17% do valor diário
- Vitamina B6: 11% do valor diário
- Folato: 8% do valor diário
Além disso, os corações de cânhamo contêm vitamina E e beta-caroteno, antioxidantes que ajudam a fortalecer seu sistema imunológico.
Benefícios do cânhamo com minerais
Comer corações de cânhamo é uma excelente maneira de se beneficiar de sua riqueza de vitaminas. Para cada 3 colheres de sopa que você colocar na sua sopa, você se beneficiará de:
- Manganês: 99% do valor diário
- Cobre: valor diário de 53%
- Magnésio: 50% do valor diário
- Fósforo: 40% do valor diário
- Zinco: 27% do valor diário
- Ferro: 13% do valor diário
- Potássio: 8% do valor diário
- Cálcio: 2% do valor diário
Manter a densidade óssea
Corações de cânhamo contêm muitos nutrientes que são bons para a saúde dos ossos. Estes incluem magnésio, fósforo, potássio, cálcio, cobre, ferro e zinco, de acordo com a American Bone Health.
Como 50 a 60% do magnésio reside em seus ossos, é fácil concluir que seu corpo precisa de magnésio para construir ossos e aumentar a densidade óssea. O magnésio adequado pode reduzir o risco de osteoporose em mulheres após a menopausa, afirma o National Institutes of Health.
Com 85% de suas reservas de fósforo encontradas nos ossos como fosfato de cálcio, existe um equilíbrio dinâmico entre cálcio e fósforo para a formação contínua dos ossos. O potássio influencia a saúde óssea com sua capacidade alcalinizante de neutralizar os ácidos metabólicos que destroem os ossos. Esses ácidos podem corroer os ossos. Sem potássio, um aumento da reabsorção óssea pode resultar na perda de minerais na urina, incluindo cálcio e fósforo.
Conteúdo de gordura saudável
Você precisa de gordura na dieta para fornecer energia ao seu corpo para realizar muitos processos biológicos e fisiológicos vitais, incluindo crescimento e desenvolvimento. As Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam apontar para uma ingestão total de gordura de 20 a 35% de suas calorias diárias.
O conteúdo total de gordura de 3 colheres de sopa de corações de cânhamo é de 14, 6 gramas, composto principalmente de gorduras insaturadas saudáveis - 1.620 miligramas de gorduras monoinsaturadas e 11.430 miligramas de gorduras poliinsaturadas. Corações de cânhamo contêm 1.400 miligramas de gordura saturada, ou 1, 4 gramas.
Gorduras poliinsaturadas e gorduras monoinsaturadas podem ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim), que é a substância cerosa que pode entupir ou bloquear as artérias. Ter colesterol LDL baixo reduz o risco de doenças cardiovasculares, diz MedlinePlus. Substituir gorduras saturadas por gorduras insaturadas em sua dieta pode diminuir o risco de doença cardíaca em aproximadamente a mesma quantidade que os medicamentos para baixar o colesterol.
Ácidos graxos ômega
O ômega-3 e o ômega-6 no coração do cânhamo são ácidos graxos monoinsaturados essenciais que seu corpo necessita para muitas funções. Os ômega-3 são importantes para a saúde dos olhos, cérebro, vasos sanguíneos, pulmões, sistema imunológico e sistema reprodutivo, diz o National Institutes of Health. O ômega-6 é importante para o crescimento da pele e do cabelo, mantendo uma boa saúde óssea e ajudando a regular seu metabolismo.
Para que o ômega-3 e o ômega-6 forneçam benefícios à saúde, eles precisam agir em equilíbrio. Demasiado ômega-6 em relação à quantidade de ômega-3 em sua dieta pode causar aumento da inflamação crônica, diabetes e obesidade, de acordo com um estudo publicado no OpenHeart em 2015.
Considera-se que as sementes de cânhamo têm a proporção ideal de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 necessários para uma boa saúde, diz Agriculture and Agri-Food Canada. A proporção de 3: 1 para ômega-6 e ômega-3 pode ter implicações importantes para reduzir a inflamação que pode levar a muitas doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e câncer.
Efeito calmante dos corações de cânhamo
Uma pitada de corações de cânhamo em suas frutas para a sobremesa pode preparar você para uma boa noite de sono. E não é o THC o responsável por isso. Os corações de cânhamo contêm vários nutrientes, cada um dos quais pode ajudar a relaxar. Estes incluem magnésio, vitamina B6, cálcio e dois aminoácidos - triptofano e glicina.
O triptofano, com 40% de RDI em apenas 3 colheres de sopa de corações de cânhamo, é o precursor da serotonina, um neurotransmissor cerebral que regula o humor e o sono, e da melatonina, um hormônio que controla o relógio interno do corpo para ajudar a gerenciar o ciclo do sono. Corações de cânhamo contêm 483 miligramas de glicina por 3 colheres de sopa. A glicina atua como um neurotransmissor inibitório no sistema nervoso central, o que também pode melhorar o sono.
O magnésio é um relaxante natural que auxilia na desativação da adrenalina e facilita o sono. O cálcio ajuda na fabricação de melatonina a partir do triptofano em seu corpo. As vias relacionadas ao cálcio em seu cérebro controlam quanto tempo você dorme. A deficiência de vitamina B6 tem sido associada a baixos níveis de serotonina, que podem causar sintomas de depressão e transtornos do humor que podem levar à insônia, de acordo com a Alaska Sleep Clinic.