Kombucha é um chá fermentado que está ganhando popularidade por seus potenciais benefícios à saúde digestiva. No entanto, também é conhecido por ter alguns efeitos colaterais. Se você está pensando em beber esta bebida, deve estar ciente dos benefícios e riscos do kombucha.
Gorjeta
O tamanho médio da porção de kombucha é entre 8 e 16 onças. No entanto, você não deve consumir mais de 12 onças por dia para evitar os perigos potenciais do kombucha.
Como é fermentado, o kombucha é frequentemente recomendado como uma alternativa às bebidas com gás e aos refrigerantes. É fabricado por muitas marcas, por isso vem em uma variedade de sabores. Algumas pessoas simplesmente apreciam o sabor, enquanto outras procuram experimentar os benefícios de saúde da kombucha.
Fatos nutricionais de Kombucha
Como o ingrediente principal do kombucha é o chá fermentado, ele pode ser produzido em casa. No entanto, muitas pessoas preferem comprar esse alimento rico em probióticos em lojas ou restaurantes, pois a fermentação do chá é um processo demorado.
Kombucha tende a ser uma bebida de baixa caloria. Também geralmente contém muito poucos nutrientes, uma vez que os ingredientes são simples: chá, açúcar e vários sabores. Dependendo da marca, as calorias do kombucha e seus outros fatos e ingredientes nutricionais podem variar.
De acordo com o USDA, uma porção de 12 onças de kombucha contém os seguintes nutrientes:
- 21, 2 calorias
- 0 gramas de proteína
- 0 gramas de gordura
- 5 gramas de carboidratos
- 6 gramas de açúcar
Embora o sabor possa motivá-lo a beber kombucha de acordo com o caso, a Cleveland Clinic recomenda não consumir mais do que 12 onças por dia. Você pode consumir com segurança 4 onças de kombucha três vezes por dia. Como a pesquisa é limitada, recomenda-se consumir kombucha de forma conservadora.
Benefícios de saúde de Kombucha
Os benefícios de saúde de Kombucha geralmente envolvem o trato digestivo devido ao seu conteúdo probiótico. Alimentos probióticos são conhecidos por melhorar a saúde intestinal. No entanto, alguns probióticos são mais eficazes que outros.
A Harvard Health Publishing afirma que os benefícios para a saúde dos probióticos são específicos para cada cepa. Como as cepas de probióticos no kombucha são muitas vezes desconhecidas, não está claro se os benefícios de saúde do kombucha estão relacionados à presença potencial de probióticos.
Segundo a Cleveland Clinic, os benefícios à saúde da kombucha podem ser atribuídos ao principal ingrediente - o próprio chá. Como o chá é naturalmente rico em polifenóis, o kombucha também é. Os polifenóis agem como antioxidantes no corpo. Eles combatem a inflamação, que pode aliviar os sintomas e até abordar a causa raiz de muitas doenças.
Muitos dos estudos realizados sobre os benefícios de saúde do kombucha envolvem ratos em vez de seres humanos. Mais pesquisas são necessárias para confirmar a atividade antioxidante potencial e o conteúdo de probióticos no kombucha.
Perigos e efeitos colaterais de Kombucha
É importante conhecer os benefícios e riscos do kombucha antes de consumir esta bebida pela primeira vez.
De acordo com a Clínica Mayo, houve vários relatos de efeitos adversos devido ao consumo de kombucha. Esses casos incluem reações alérgicas, dor de estômago e infecções. A Clínica Mayo também sugere que os perigos do kombucha aumentam quando o kombucha é fabricado em casa. Isso ocorre devido ao aumento do risco de condições insalubres, que podem levar a alimentos e bebidas contaminados.
Para evitar efeitos colaterais negativos, as informações sobre fontes de alimentos da Universidade Estadual do Colorado recomendam consumir pequenas quantidades de kombucha por vez e observar qualquer reação. Eles especificam que os efeitos colaterais comuns ao beber kombucha incluem náusea e vômito.
Os benefícios e riscos do kombucha precisam de mais pesquisas para confirmar. Até lá, não exceda mais de 12 onças por dia para evitar os perigos potenciais do kombucha.
