O limão oferece muitos benefícios à saúde, alguns bem conhecidos e outros que não são tão óbvios. Originalmente cultivados na Índia, eles são primos do limão e se tornaram populares na Europa, mudando-se para os Estados Unidos à medida que a população crescia. Eles são cultivados na Flórida, Califórnia e nas regiões sudoeste dos Estados Unidos. Por causa de seus benefícios à saúde, o limão era uma fruta necessária nos navios da Marinha Britânica durante o século XIX.
Protege contra resfriados
Limes embalar uma quantidade poderosa de vitamina C em um pequeno pacote. Um limão inteiro, tipicamente cerca de 67 gramas, contém 35% de suas necessidades diárias de vitamina C. A vitamina C pode ajudar a impedir o desenvolvimento de resfriados e minimizar os sintomas do resfriado. Embora nenhum estudo defina a vitamina C como uma cura pelo frio, os atletas e aqueles em condições isoladas relataram uma diminuição de 50% no resfriado ao suplementar com vitamina C.
Inibe o câncer
Os flavonóides nos limões parecem ajudar a prevenir o câncer. Os limões incluem um flavonóide, glicosídeos de flavonol, que parece interromper a divisão celular em muitos tipos de câncer. Um artigo de 2010 publicado no "Journal of Pharmacy and Pharmacology" estudou como os cânceres orais reagiam à introdução do flavonóide. As descobertas do autor afirmam que os glicosídeos de flavonol, quando misturados à saliva, inibem o crescimento de células cancerígenas orais.
Previne a cólera
O flavonóide em limão parece também conter o crescimento de bactérias. Tribos que incluem suco de limão em sua dieta diária parecem ter diminuído os surtos de cólera. A cólera é o resultado da bactéria Vibrio cholera. Ao adicionar suco de limão aos molhos comidos com arroz, os pesquisadores conseguiram se proteger contra surtos de epidemias de cólera, como observado em um artigo da edição de novembro de 1997 do "Journal of Food Protection". Embora não esteja claro por que o limão tem esse efeito protetor, uma teoria sugere que as propriedades ácidas do suco inibem o crescimento bacteriano.
Mantém a saúde digestiva
Um limão cru fornece cerca de 7% das necessidades diárias de fibra. A fibra é fundamental para manter a saúde digestiva. Isso ajuda a melhorar a absorção de nutrientes e os movimentos intestinais.
Adiciona sabor
O limão fornece um sabor forte que pode melhorar sua culinária. Cada parte do cal pode ser usada. Você pode usar a casca como raspa ralando suavemente a casca externa depois de lavar bem o limão. Você pode adicionar o suco à água para dar sabor ou adicioná-lo às receitas para melhorar as especiarias. Adicione a carne às saladas de frutas, em espetadas para obter um sabor brilhante ou cozinhe diretamente para obter um sabor intenso.
