Chá preto x chá verde? Ambos são feitos da mesma planta, mas a maneira como são processados é diferente. As folhas de chá verde passam por um processamento mínimo, enquanto o chá preto passa por um processo de oxidação, chamado fermentação.
Ambos os tipos de chá são uma adição saudável à sua dieta, mas, devido à variação no conteúdo de nutrientes, oferecem benefícios ligeiramente diferentes à saúde.
Gorjeta
Enquanto os chás preto e verde suportam ossos, dentes e saúde cardiovascular, o chá verde também pode ajudar a prevenir o câncer.
Chá preto x chá verde
Chás preto e verde suportam ossos e dentes saudáveis, devido ao seu teor de flúor, mas um dos benefícios do chá preto é mais flúor por porção. Seu corpo pode incorporar o flúor em sua dieta na hidroxiapatita, o tecido mineralizado que compõe seus dentes e ossos. Consumir flúor ajuda a endurecer os dentes e evita cáries.
O chá preto contém entre 0, 2 e 0, 5 miligramas de fluoreto por xícara, enquanto o chá verde fornece 0, 3 a 0, 4 miligramas, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Fazer seu chá com água da torneira aumenta ainda mais a ingestão de flúor. Por exemplo, uma porção de 8 onças de chá preto feita com água da torneira fluoretada contém 0, 9 miligramas de flúor.
Ajuda a prevenir o câncer
O chá verde sai à frente do chá preto quando se trata de benefícios no combate ao câncer. Serve como uma rica fonte de quatro catequinas - uma família de flavanóis parcialmente responsável pelos benefícios à saúde do chá. Um tipo de catequina, chamado epigalocatequina galato, ou EGCG, regula a atividade dos genes nas células cancerígenas e pode combater o crescimento do câncer.
Um estudo, publicado na revista Toxicology and Applied Pharmacology em 2013, descobriu que o EGCG promove a morte celular de câncer de pele. Outro estudo, da edição de novembro de 2013 da Oncology Letters, descobriu que o EGCG teve um efeito semelhante nas células cancerígenas do cólon. O estudo também descobriu que o EGCG inativa os genes necessários para a metástase do câncer de cólon, o que significa que o EGCG no chá verde pode combater a propagação do câncer.
Aumentar a saúde do coração
Tanto o chá preto quanto o verde oferecem benefícios cardiovasculares. O EGCG abundante no chá verde interage com as células que revestem os vasos sanguíneos e promove a autofagia - um processo fisiológico protege as células do estresse - de acordo com um estudo publicado no Journal of Biological Chemistry em agosto de 2013.
O chá verde também ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue, aumentando a quantidade de colesterol benéfico na corrente sanguínea e reduzindo a quantidade de colesterol prejudicial. No entanto, o chá preto também oferece alguns benefícios, e beber melhora a função dos vasos sanguíneos se você tiver uma doença arterial coronariana, explica o Instituto Linus Pauling.
Considere a cafeína
Os chás preto e verde diferem no conteúdo de cafeína. O chá verde contém entre 9 e 50 miligramas de cafeína por xícara, enquanto o chá preto oferece 42 a 72 miligramas, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Essa cafeína pode aumentar temporariamente seu estado de alerta mental, promover a produtividade e talvez até auxiliar na perda de peso, mas também pode mantê-lo acordado à noite, especialmente se você consumir demais - opte por chá verde em vez de chá preto, para reduzir o consumo de cafeína.
