Purê de batatas instantâneo pode ter benefícios nutricionais semelhantes aos purê de batatas. Os flocos de batata amassados são feitos de batatas reais. Se você comprar uma caixa de purê de batatas instantânea de qualidade, o sabor deve ser semelhante ao produzido a partir da coisa real.
Gorjeta
O purê de batatas instantâneo pode fornecer um amido saudável para a sua refeição, desde que você verifique o rótulo quanto a sódio e outros aditivos não saudáveis.
Valor nutritivo das batatas instantâneas
Purê de batatas instantâneo são feitos de batatas desidratadas. Eles geralmente vêm na forma de flocos, embora menos comumente, são feitos com grânulos. O purê de batatas instantâneo de Idahoan possui os seguintes nutrientes em uma porção de 1 xícara:
- Vitamina C: 7, 2 miligramas, ou 8 a 10 por cento da dose diária recomendada (RDA) dos EUA
- Potássio: 480 miligramas. Isso representa cerca de um quarto da quantidade sugerida por dia, de acordo com a Clínica Mayo.
- 160 calorias
- Fibra: 2 gramas. Você deve receber cerca de 25 gramas de fibra por dia.
Purê de batatas também contém vitamina B6 e magnésio, até 10% da RDA, dependendo da marca. Um terço da xícara de flocos de batata triturados instantâneos Red Mill da Bob contém 2% da RDA de cálcio e ferro.
Por que purê de batatas instantâneo?
O purê de batatas instantâneo fornece uma boa forma de carboidratos e é rápido. Mochileiros e outras pessoas ao ar livre elogiam purê de batatas instantâneo por sua energia rápida. Existem maneiras saudáveis de cozinhar purê de batatas.
O Ultrarunner Nickademus Hollon, falando à revista Outside para um artigo de outubro de 2017, disse que mistura água em um saco de purê de batatas instantâneo e as espreme na boca. Ele disse que a vitamina C e o potássio do purê de batatas instantâneos são bons para os músculos e o purê de batatas é uma boa mudança em relação às barras de energia doce típicas de um ultrarunner.
Purê de batatas instantâneo pode ser feito com pressa. Você não está comendo fora e, se você adicionar leite e uma pequena quantidade de manteiga aos flocos simples de batata, não estará comendo alimentos altamente processados com muitos aditivos.
Barato, boa comida
A Agência dos EUA para o Desenvolvimento Internacional lista produtos desidratados de batata, incluindo flocos de batata e grânulos de batata, como uma boa forma de amido em situações de emergência. Eles podem ser fortificados com proteínas ou micronutrientes.
O purê de batatas instantâneo é um alimento ideal em áreas onde a nutrição é necessária porque é uma boa fonte de carboidratos complexos, potássio, vitamina C e vitamina B6, de acordo com a AID dos EUA. Os produtos de batata desidratados, incluindo formas de pó ou grânulos de purê de batata, são descritos como hipoalergênicos e fáceis de mastigar, engolir e digerir.
Batatas inteiras são o alimento preferido em grande parte da América do Sul e África. Purê de batatas instantâneo oferece um sabor neutro. Eles são bons para crianças menores de 2 anos e pessoas que estão doentes ou têm dificuldade em comer. Eles podem ser combinados com outros alimentos, como sopas, mingau e pão.
Batatas são boas para você?
Um dos problemas para as pessoas que gostam de batatas assadas, amassadas ou amassadas com salsa é que as batatas não têm boa reputação. Segundo o Consumer Reports , as batatas há muito estão ligadas à obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, mas toda essa publicidade negativa pode ser um tanto imprecisa.
Charles Mueller, professor associado clínico do Departamento de Nutrição e Estudos Alimentares da Universidade de Nova York, disse ao Consumer Reports em um artigo de agosto de 2018 que batatas que não são ensopadas com manteiga, creme de leite ou outros aditivos de alto teor calórico podem ser saudáveis. Tudo depende de como você os come.
Mesmo o pico glicêmico que pode ocorrer com a ingestão de batatas pode ser minimizado se você comer batatas com uma refeição que inclui proteínas, disse o artigo. As batatas também são mais baixas em calorias e carboidratos do que o arroz branco e fornecem mais fibras.
Mueller sugere que as batatas sejam vistas como amido e não como vegetais, como grãos integrais ou massas. Ele acrescentou que a substituição de batatas por um grão inteiro em suas refeições pode ajudá-lo a se proteger de problemas crônicos de saúde.
Origem das batatas instantâneas
A Instant Potatoes desenvolveu-se em sua forma moderna nas décadas de 1950 e 1960, de acordo com a American Chemical Society, que honrou o desenvolvimento de processos de desidratação como parte do programa National Historic Chemical Historical Nationalmills em 2007.
Na década de 1950, as famílias procuravam alimentos de conveniência, à medida que mais e mais mulheres trabalhavam fora de casa ou buscavam alívio nas tarefas domésticas. Alimentos de conveniência se tornaram populares. Carne e vegetais verdes folhosos eram mais comuns. Havia excedentes de batatas.
As pesquisas começaram na Filadélfia, em 1953, sobre a desidratação de todos os tipos de batatas, não apenas as cultivadas em Idaho. Essa pesquisa fazia parte de uma longa história de desidratação de batatas que se estendia até os incas, que espremiam a umidade das batatas.
Os flocos de batata foram desenvolvidos nas instalações da Filadélfia. Foram necessários até 1957 para comercializar os flocos de batata e, em 1960, mais de 4 milhões de alqueires de batata foram convertidos em flocos. Purê de batatas instantâneo havia encontrado seu mercado. Hoje, as batatas desidratadas constituem 17% do mercado de batatas, de acordo com o Conselho Nacional de Batata.
Preparando purê de batatas instantâneo
A Comissão de Batatas de Idaho elogia o purê instantâneo de batatas por sua ênfase nas batatas com sal, pimenta e às vezes leite seco. Quando feitas, as batatas são reidratadas com água ou leite. A comissão diz que o purê instantâneo de batatas versus a nutrição real das batatas é muito semelhante. Alguns agora vêm com casca de batata e pedaços de batata para adicionar ao sabor.
Você pode usar purê de batatas instantâneo para fazer torta de pastor, diz a Extensão da Universidade Estadual do Mississippi. Os flocos instantâneos de purê de batatas podem ser usados para fazer crostas de torta ou panquecas de batata, croquetes, nhoque ou doce de batata, de acordo com a Oregon State University.
Alguns instantâneos purê de batatas Takeaways
O tamanho da porção é importante quando se trata de comer batatas, esteja você desejando purê instantâneo ou batatas assadas. Como sugeriu Charles Mueller, da NYU, coma uma porção razoável de purê de batatas instantâneo e coma com alguma proteína magra.
Em vez de usar leite comum, adicione leite desnatado, leite de soja, leite de coco ou leite de amêndoa à mistura. Se você quiser experimentar, use um azeite de boa qualidade em vez de manteiga ou margarina. Adicione um pouco de alho picado à mistura para purê de batatas. Você também pode adicionar algumas cebolas picadas para dar sabor. Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado proporcionará sabor sem muitas calorias.
Portanto, embora o purê instantâneo de batatas não seja exatamente uma potência nutricional, uma caixa de purê instantâneo simples é uma refeição barata, fácil e rápida sem muitos aditivos químicos, o que fará com que você se sinta satisfeito. O preço instantâneo do purê de batatas também é adequado e é uma boa fonte de vitamina C e potássio.
