O McDonald's publica informações sobre possíveis alérgenos alimentares encontrados em seus produtos on-line e em panfletos e pôsteres nutricionais. No entanto, o restaurante de fast food reconhece que as receitas geralmente mudam e essas informações publicadas podem se tornar desatualizadas ou imprecisas rapidamente. Embora possa ser útil visualizar essas informações para ter uma idéia geral de quais itens podem conter alérgenos alimentares específicos, sempre verifique as informações com um funcionário do McDonald's antes de fazer seu pedido.
Trigo
Aqueles com alergia ao trigo ou que tentam seguir uma dieta sem glúten devem evitar vários itens encontrados no menu do McDonald's. A partir de janeiro de 2011, isso inclui o pão e molho do Big Mac, Frango Seleciona tiras de peito premium, empada de filé de peixe, tortilha de farinha, filé de peito de frango grelhado, rolo de trigo com mel, empada de McChicken, empada de McChib, pão de McRib, pão de qualidade, pão normal, sementes de gergelim pão, filé de peito de frango crocante do estilo sulista, batata frita, McNuggets de frango, molho barbecue, molho agridoce, croutons de manteiga com alho, filé de peito de frango grelhado, batatas fritas, bagel, biscoitos, muffin inglês, bolos para grelhar e pão quente. Itens de sobremesa, como pedaços de biscoitos Oreo, canela derrete, torta de maçã quente assada, biscoitos McDonaldland, biscoitos de chocolate, biscoitos de aveia com passas e casquinhas de sorvete podem conter trigo.
Leite
Aqueles com alergia ao leite devem ter cuidado ao comer no McDonald's. Alguns itens inesperados, como as batatas fritas, podem conter pequenas quantidades de leite. Alguns desses itens do menu incluem patty de filé de peixe, todos os queijos, molho de búfalo picante, croutons de manteiga com alho, iogurte de baunilha com pouca gordura, nozes carameladas, molho cremoso de Newman's Own Southwest, molho de Newman's Creamy Caesar, molho de Newman's Own Creation Caesar e molho italiano de receita familiar própria de Newman, Molho Newman's Own Ranch, margarina batida, batatas fritas, biscoitos, molho de café da manhã, bolos para grelhar, pão quente, creme claro, salsicha e mistura de ovos mexidos e patty de salsicha. Muitos itens de sobremesa também contêm leite, incluindo o Parfait de frutas e iogurte, granola com baixo teor de gordura, molho de caramelo com baixo teor de gordura, sundae de morango, sundae de caramelo quente, cobertura de caramelo quente, sundae com calda quente, cobertura de caramelo quente, McFlurry com doces M & Ms, McFlurry com biscoitos Oreo, canela derrete, biscoito de chocolate, biscoito de aveia com passas, biscoito de açúcar, Triple Thick Shakes, sorvete de baunilha com redução de gordura, chuvisco de caramelo, chuvisco de chocolate, chantilly e todos os sabores dos smoothies do McDonald's. O leite também é frequentemente usado como ingrediente em várias bebidas McCafe. Esta informação é atualizada em janeiro de 2011.
Soja ou Lecitina de Soja
Em janeiro de 2011, vários itens do McDonald's contêm ingredientes de soja ou lecitina de soja. Isso inclui a carne e o tempero da carne Angus, pão e molho Big Mac, filé de peito de frango grelhado, rolo de trigo com mel, margarina líquida, pão McRib, queijo pasteurizado de processo americano, pão comum, cogumelos salteados, pão com sementes de gergelim, molho de churrasco, doce ' N Molho azedo, croutons de alho com manteiga, nozes cristalizadas, filé de peito de frango grelhado, Molho Italiano de Receita da Família Lowfat da Newman, margarina batida, bagel, biscoitos, molho de café da manhã, ovo, ovo dobrado, ovo mexido, muffin inglês, bolos para grelhar, pão quente, granola com baixo teor de gordura, cobertura de caramelo quente, pedaços de biscoito Oreo, torta de maçã assada quente, canela derrete, biscoitos McDonaldland, biscoito de chocolate, biscoito de aveia com passas, biscoito de açúcar, casquinhas de sorvete e a cobertura de chocolate. Aqueles com alergia à soja ou lecitina de soja devem evitar esses itens.
Ovo
Muitos dos molhos do McDonald's contêm ovo. A partir de janeiro de 2011, isso inclui o molho Big Mac, molho de maionese, molho de rancho, molho de mostarda com mel, molho tártaro, molho de mostarda quente, molho cremoso próprio da Newman Southwest, molho cremoso próprio da Newman Caesar, molho caesar cremoso da Newman, molho próprio para rancho da Newman e molho de café da manhã. Outros itens do menu contêm ingredientes de ovo: qualquer item de café da manhã com a palavra "ovo" no nome, pão quente, canela derrete, biscoitos de chocolate, biscoitos de aveia com passas, biscoitos de açúcar e biscoitos McDonaldland. Os batidos servidos no McDonald's também podem conter ingredientes para os ovos, especialmente durante as festas de fim de ano, quando os batidos de gemada estão disponíveis.
