O tomilho, conhecido botanicamente como Thymus vulgaris, é uma erva perene para jardim que é empregada desde os tempos antigos para fins medicinais e culinários. O tomilho tem sido tradicionalmente associado à coragem, com mulheres medievais dando raminhos de tomilho a cavaleiros que entram em batalha; também tem sido usado como remédio herbal para uma série de doenças. O chá de tomilho, rico em óleos voláteis, minerais, fenóis benéficos e flavonóides, é uma opção de bebida saudável.
Propriedades antioxidantes
Uma xícara de chá de tomilho tem muito mais a oferecer do que seu sabor agradável; O timol, um dos óleos voláteis do tomilho, é um potente antioxidante. De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, o timol pode ajudar a aumentar os ácidos graxos ômega-3, ou gorduras saudáveis, nas células cerebrais. Em um estudo clínico realizado por KA Youdim e colegas e publicado na edição de 19 de abril de 1999 da "Biochemical and Biophysical Research", os pesquisadores descobriram que o óleo de tomilho ajudou a proteger contra alterações relacionadas à idade nas células cerebrais de ratos. Estudos estão em andamento para determinar se o tomilho pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer. Além do timol, o chá de tomilho contém os flavonóides antioxidantes apigenina, naringenina, luteolina e tomonina.
Acalma a tosse
Na próxima vez que você tiver um resfriado ou tosse, tente uma xícara de chá de tomilho. O Centro Médico da Universidade de Maryland diz que pode ajudar a tratar a bronquite e aliviar a tosse, e afirma que o tomilho foi aprovado para esse uso pela Comissão Alemã E, que avalia a segurança e eficácia de preparações à base de plantas na Alemanha. Drugs.com concorda, dizendo que extratos de tomilho mostraram efeitos relaxantes e broncodilatadores.
Alivia a indigestão
O chá de tomilho é frequentemente recomendado pelos curandeiros, para promover uma boa digestão e aliviar gases e inchaço. De acordo com "Aromatherapy for Professionals", dos herbalistas Shirley e Len Price, os óleos voláteis no tomilho conferem propriedades carminativas - ou redutoras de gás -, enquanto seus fenóis permitem que ele funcione como antiespasmódico, ajudando a aliviar as cólicas intestinais.
Fornece minerais essenciais
Quando você pensa em um alimento rico em ferro, o tomilho provavelmente não é a primeira coisa que vem à mente. Mas 2 colheres de chá de tomilho seco - aproximadamente a quantidade usada em uma xícara de chá de tomilho - fornece 3, 56 mg, ou 19, 8% do valor diário recomendado de ferro. O chá de tomilho também é uma excelente fonte de vitamina K, vital para a coagulação sanguínea normal, com 2 colheres de chá fornecendo 48, 01 mcg, ou 60% da DV. O chá de tomilho também é uma fonte muito boa de manganês, fornecendo 12% do VD e cálcio, fornecendo 5, 4 do VD em 2 colheres de chá.
