A doença do refluxo gastroesofágico, ou DRGE, pode fazer de cada refeição um exercício de auto-privação. Quando você está focado em evitar um ataque de azia, é fácil acentuar o negativo e lamentar a longa lista de alimentos que você não pode comer. É possível, no entanto, mudar esse pensamento negativo de cabeça para baixo. Veja isso como um desafio para explorar novas opções de refeições do meio-dia que você talvez não tenha descoberto se a DRGE não o forçou a pensar fora da lancheira.
Sopa
Uma tigela saudável de sopa de legumes pode ser a peça central de um almoço favorável à DRGE, desde que você deixe os tomates fora da receita. O tomate é um alimento altamente ácido, e sabe-se que alimentos ácidos exacerbam os sintomas de alguns pacientes com DRGE, de acordo com o Serviço de Saúde do Campus da Universidade do Arizona.
Opte por um caldo de caldo de legumes, em vez de queijo ou variedades à base de leite, e não adicione carnes gordurosas. Mantenha a sopa o mais baixa possível em gordura, para evitar que os ácidos do estômago regurgitem através do esôfago durante o processo de digestão de gordura. As gorduras levam muito tempo para serem digeridas e, por isso, aumentam o risco de refluxo ácido. Fontes de proteínas magras, como frango e feijão, podem transformar sua sopa em um prato principal de recheio.
Peito de frango
Uma infinidade de opções de almoço amigas da DRGE podem ser criadas com peito de frango grelhado e a pele removida. Coloque seu peito de frango grelhado em um pão com pouca gordura e coma-o como um sanduíche. Evite condimentos como mostarda, salsa e ketchup, que foram associados a azia. Optar por não adornar o seu frango com cebola ou tomate, os quais podem aumentar seus sintomas. Alface é uma aposta segura, assim como a maioria dos outros vegetais.
Peixe grelhado
O peixe é uma ótima opção para quem sofre de DRGE quando não está frito ou com gordura. Na maioria dos casos, um filé de peixe grelhado em uma cama de arroz pode encher a barriga com fome, com receios mínimos de represália gastroesofágica. Peixes de água fria, como a truta do lago, são uma boa escolha. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, a ingestão de variedades ricas em ômega-3 confere benefícios adicionais à saúde daqueles com refluxo ácido. Os ácidos graxos ômega-3 encontrados nos peixes podem ajudar a reduzir a inflamação associada à DRGE.
