A doença gastroesofágica (DRGE), refluxo ácido grave, afeta cerca de 20% da população dos EUA. Entre as coisas que podem piorar os sintomas da DRGE: frutas altamente ácidas. Quais são essas frutas construtoras de ácido e quais frutas - se houver - podem reduzir o ácido estomacal?
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Toranjas, laranjas e tomates são altamente ácidos e podem piorar a azia, um sintoma de refluxo ácido.
Noções básicas sobre refluxo ácido e DRGE
Uma das razões mais comuns para evitar frutas altamente ácidas: elas podem agravar a azia, um sintoma de refluxo ácido. De acordo com a Associação Americana de Pessoas Aposentadas (AARP), o refluxo ácido ocorre quando o ácido estomacal volta ao esôfago - a passagem que une a garganta e o estômago. Casos graves de refluxo ácido podem se tornar DRGE.
A Harvard Health Publishing explica que, além de causar azia, o refluxo ácido ou a DRGE podem causar sintomas como dor de garganta, tosse, aperto no peito, dificuldade em engolir, náusea e gosto amargo na boca.
Um artigo de agosto de 2019 no Journal of Thoracic Disease descreve ainda mais a conexão entre alimentos e bebidas ácidos e a DRGE. Embora muitas vezes pensem agravar a DRGE, os resultados foram variáveis. Em alguns casos, bebidas com alta acidez, como suco de ameixa, não causam sintomas, enquanto bebidas menos ácidas, como suco de tomate, causam.
Dito isto, várias fontes especializadas, como a AARP e os hospitais universitários, um dos principais prestadores de serviços de saúde nos Estados Unidos, concordam que certos alimentos podem exacerbar os sintomas de refluxo ácido, enquanto outros podem ter um efeito calmante. Diferentes tipos de frutas estão incluídos nas duas listas.
Frutas Altamente Ácidas
Os hospitais universitários denominam toranjas, laranjas e tomates como frutas altamente ácidas. O cítrico na toranja e na laranja relaxa o esfíncter esofágico, permitindo que o conteúdo do estômago entre e agrave os sintomas de refluxo ácido. O tomate também é rico em ácido, por isso é melhor evitar qualquer alimento que use o tomate como ingrediente principal: molho marinara, ketchup e sopa de tomate.
A Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais (IFFGD) recomenda evitar citros e sucos de frutas: limões, limas, laranjas, toranjas, etc. O IFFGD também fornece dicas para reduzir os sintomas de refluxo ácido, como tentar não comer antes de dormir. Quando você se deita, fica mais difícil para o esfíncter inferior do esôfago impedir que o conteúdo do estômago entre no esôfago.
Além das frutas cítricas, existem muitos outros alimentos que podem piorar o refluxo ácido ou os sintomas da DRGE. Bebidas com cafeína, frituras, chocolate, menta e bebidas carbonatadas são todos os culpados, de acordo com os hospitais universitários.
Frutos com baixa acidez
Alimentos que reduzem o ácido estomacal e são calmantes ao invés de irritantes. Essas frutas incluem melões e bananas, diz AARP. As bananas revestem o revestimento esofágico e aliviam o desconforto. A pectina, uma fibra solúvel encontrada nas bananas, pode ajudar o conteúdo do estômago a fluir através do trato digestivo.
Melões, explica AARP, são uma fonte viável de magnésio, um mineral encontrado em vários medicamentos para refluxo ácido. Eles contêm muito pouca acidez, com um pH de 6, 1. Melão, melancia e melão são tipos de melão que você pode comer sem ter que se preocupar em desencadear sintomas de refluxo ácido.
Quanto a outros alimentos não agravantes que reduzem o ácido estomacal, a Harvard Health Publishing sugere carnes magras, peixes, aves sem pele, vegetais como alface e aipo e grãos integrais. Aveia é uma boa opção de café da manhã que não deve causar desconforto ao refluxo ácido. Você pode adicionar bananas, passas e canela para dar sabor. A Harvard Health Publishing também recomenda iogurte e ovos com pouca gordura para começar o dia.
