Que elementos existem nas bananas?

As bananas são as frutas frescas mais populares consumidas nos Estados Unidos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Eles são baratos, convenientes de consumir e amplamente disponíveis o ano todo. Muitas vezes chamada de "superalimento", a banana é embalada com vitaminas, minerais e aminoácidos. Dê uma olhada nos valores nutricionais de uma banana, com base em uma banana de tamanho médio que varia de 7 a 7.88 polegadas de comprimento. Este tamanho de banana pesa aproximadamente 118 gramas e tem 105 calorias.

Uma mão de bananas senta-se em uma mesa de madeira rústica. Crédito: hookmedia / iStock / Getty Images

Tipos de banana

Ao comprar bananas em um supermercado, o tipo mais comum encontrado é a banana Cavendish. Esta espécie está visivelmente madura quando a casca fica amarela brilhante e permanece firme. À medida que a fruta amadurece, a pele fica marrom e fica macia.

Minerais

O mineral mais prevalente encontrado na banana é o potássio. Uma banana contém mais de 400 mg de potássio, o que representa mais de 10% da ingestão diária recomendada, ou RDI, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Outros minerais presentes em quantidades significativas incluem 32 mg de magnésio, 1, 2 micrograma de selênio, 26 mg de fósforo e 0, 31 mg de ferro. Os minerais presentes em pequenas quantidades incluem cálcio, sódio, zinco, cobre, manganês, fluoreto e selênio.

Vitaminas

As bananas contêm muitas vitaminas em quantidades substanciais e também vestigiais. Os encontrados em quantidades substanciais incluem as vitaminas C e B6. Uma banana contém 10, 3 mg de vitamina C, ou 10% do IDR, e 0, 43 mg de vitamina B6, 20% do IDR. As vitaminas presentes em porcentagens menores incluem tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, folato, colina, betaína, vitamina A, carotenóides, luteína, vitamina E e vitamina K.

Aminoácidos

Os aminoácidos são blocos fundamentais no corpo humano, utilizados na produção de proteínas e essenciais no metabolismo celular. O corpo humano é composto por 20 aminoácidos, mas é capaz de sintetizar apenas 10 deles. Os 10 aminoácidos que devem ser obtidos dos alimentos são arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. As bananas contêm todos os 10 desses aminoácidos essenciais. Uma deficiência em qualquer aminoácido pode resultar na degradação das proteínas e músculos do corpo.