Os espetinhos de carne são uma maneira deliciosa de adicionar variedade às suas refeições grelhadas e explorar uma variedade de sabores e marinadas. Os lados do kabob podem incluir legumes grelhados, saladas, frutas ou arroz.
Planeje uma refeição saudável
Ao escolher pratos laterais, a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard recomenda encher metade do seu prato com frutas e legumes e cerca de um quarto do seu prato com grãos integrais. O quarto restante do seu prato são os seus espetinhos de carne em cubos.
Para o seu kabob, considere um corte fino de três pontas com 110 calorias em uma porção de 90 ml, aconselha o USDA. Você receberá cerca de 18, 1 gramas de proteína e 3, 6 gramas de gordura, juntamente com várias vitaminas e minerais importantes, incluindo:
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1, 3 miligramas, ou 7% do valor diário, de ferro
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292, 4 miligramas, ou 6% do valor diário de potássio
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3, 3 miligramas, ou 30% do valor diário, de zinco
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0, 8 microgramas ou 32
por cento valor diário de vitamina B12
Adicione variedade aos seus espetinhos, experimentando diferentes temperos e marinadas. Por exemplo, experimente um kabob do Oriente Médio e tempere a carne com suco de limão, óleo, canela e sal e sirva com um molho de iogurte e menta, aconselha LIVESTRONG.com.
Grelhe Legumes com Espetinhos
Uma seleção de frutas ou legumes grelhados pode ser o alimento perfeito para acompanhar espetinhos. Você pode picar, preparar e grelhá-los ao lado de seus cubos de kabob de carne. Algumas opções que você pode adicionar ao seu espeto e grelhar ao lado dos seus espetinhos incluem tomates, cebolas, cogumelos, abacaxi, pimentão e batata.
Considere uma salada de legumes grelhada com berinjela, pimenta vermelha, abóbora, cogumelos abobrinha e cebola, aconselha a Universidade Bastyr. Adicione os legumes grelhados em cima de verduras mistas e cubra com queijo feta e um molho de papoula feito com azeite, vinagre de arroz integral e mostarda dijon.
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Sirva Arroz Temperado com Espetinhos
O arroz, especialmente o arroz integral, é um ótimo lado para os kabobs e é uma maneira nutritiva de obter suas porções diárias de grãos. Experimente um pilaf de arroz colorido com arroz de grãos longos, macarrão aletria, artilos de cranberry ou romã e pistache.
Como alternativa, mantenha-o simples com arroz comum temperado com sal e pimenta para apimentar. Para uma opção mais saudável, faça arroz de couve-flor cortando as florzinhas em um processador de alimentos e aquecendo o arroz resultante em uma panela com azeite de oliva.
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Outros grãos a serem considerados como acompanhamento incluem cuscuz e quinoa, aconselha o Instituto Nacional de Saúde. Um pão de milho ou biscoitos também são um bom lado para acompanhar os seus espetinhos. Considere um pão pita para comer com o seu kabob ou rechear com a salada de legumes grelhada.
