Se você está procurando uma maneira de baixa caloria e baixo teor de gordura para adicionar um impulso de nutrientes essenciais à sua dieta, não procure mais do que a abóbora. O vegetal é fornecido em uma variedade de tipos, como abóboras, abóbora, abobrinha e abóbora, e tem um sabor bastante suave que pode combinar bem com uma variedade de carnes, massas e outros pratos principais.
Perfeito com massas
A abóbora é uma boa fonte de fibra por si só, mas combine-a com macarrão de trigo integral, e você terá uma refeição que empacota até metade da fibra necessária durante o dia inteiro. O sabor da abóbora também combina bem com o sabor suave da massa. Assar manteiga, abóbora ou bolota, corte em cubos e misture com macarrão cozido, alho refogado e um fio de azeite. Corte as abobrinhas em tiras e junte-as ao linguine de trigo integral cozido, cebola picada e tomate uva. Para uma torção, use a abóbora cozida no lugar do macarrão de trigo integral. Cubra a abóbora cozida com o seu molho marinara favorito para uma refeição rica em fibras e vitamina A e menos carboidratos do que as massas comuns.
Fósforos Com Carne
A textura cremosa de muitos tipos de abóbora cozida complementa o sabor arrojado da carne assada ou grelhada. Puré de abóbora ou bolota cozida com leite com baixo teor de gordura, que adiciona cálcio para a construção dos ossos à sua refeição e ervas e especiarias frescas, como sálvia ou alecrim. Sirva a abóbora com bifes grelhados no lugar do purê de batatas habitual. Corte a abobrinha ou a abóbora e coloque-a em um pedaço de papel alumínio que você pintou com óleo de cozinha antiaderente. Adicione cebola e alho frescos, e suas ervas e especiarias favoritas. Sele os pacotes, grelhe a abóbora até ficar macia e sirva como um prato rico em fibras e vitamina A para costeletas de frango ou porco grelhadas.
Squash como a estrela
Não negligencie a abóbora como a estrela da sua refeição, em vez do acompanhamento. Abóbora assada, encha as cavidades com feijão, cebola e batatas cozidas, que adicionam potássio à sua refeição, e sufoque tudo com chile verde e polvilhe com queijo. Corte a abobrinha ao meio, retire as sementes e encha as cavidades com uma combinação de migalhas de pão, cebola picada e manjericão fresco picado. Asse a abóbora até ficar macia e cubra a refeição com molho de tomate, uma boa fonte de vitamina C e uma pitada de queijo parmesão, que adiciona cálcio e proteína à refeição. Pense além da parte das frutas da abóbora e encha as flores de abóbora com queijo ricota, cogumelos e ervas, mergulhe-as na massa e frite por três a quatro minutos. Escorra as flores em toalhas de papel, o que reduzirá o teor de gordura da refeição e sirva-as com um pouco de molho, como molho de tomate ou molho de rancho com baixo teor de gordura.
Squash como um ingrediente adicionado
O sabor suave da maioria das variedades de abóbora os torna um ingrediente versátil para adicionar a outros alimentos para preparar uma refeição completa. Troque a berinjela usual em parmesão de berinjela por fatias de abobrinha ou rale seu tipo favorito de abóbora em molho de macarrão para uma maneira rápida de adicionar fibra, vitamina A e potássio à sua refeição. Cubos de abóbora adicionam sabor e fibra ao macarrão com queijo e pedaços de abobrinha crua adicionam vitamina A e fibra a uma salada verde. Purê de abóbora acrescenta uma grande dose de vitamina A a waffles ou panquecas. Sirva as guloseimas de abóbora com frutas frescas e iogurte natural com pouca gordura para uma refeição rápida.
