Seu corpo usa carboidratos como sua principal fonte de energia. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010, fornecidas pelo Departamento de Agricultura dos EUA e pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, recomendam manter a ingestão de carboidratos entre 45 e 65% de suas calorias diárias. Consumir muitos carboidratos ou muito do tipo errado de carboidratos leva a problemas de saúde.
Sentimento cansado
Carboidratos simples, como os encontrados em doces, biscoitos, biscoitos, algumas frutas e legumes, refrigerantes, bebidas energéticas e frutas, causam picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue. Um rápido aumento no açúcar no sangue geralmente resulta em uma queda de energia em uma ou duas horas, alerta Sharon Richter, nutricionista dietética certificada na cidade de Nova York. Se você ingere carboidratos simples, combine-os com um alimento rico em proteínas ou fibras, Richter continua. Proteínas e fibras diminuem a digestão dos carboidratos e limitam o aumento dos níveis de açúcar no sangue.
Obesidade
Dietas contendo grandes quantidades de carboidratos estão associadas à obesidade e ao aumento da ingestão calórica. Na edição de fevereiro de 2004 do "Relatório Semanal de Morbidade e Mortalidade" dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças, uma pesquisa constatou que, entre os anos de 1971 e 2000, a ingestão diária de calorias aumentou cerca de 22% para as mulheres e cerca de 7% para os homens.. A ingestão de carboidratos é a principal causa desse aumento. O consumo de alimentos fora de casa, lanches salgados, refrigerantes e pizza contribuem para esse aumento nas calorias de carboidratos.
Angústia Gastrointestinal
A ingestão de carboidratos pode aumentar a quantidade de desconforto gastrointestinal que você experimenta. A Câmara Nacional de Informações sobre Doenças Digestivas relata que a digestão de carboidratos causa gases mais do que qualquer outro tipo de alimento, incluindo gordura. À medida que o gás se acumula no trato digestivo, você pode sentir desconforto abdominal, arrotos, inchaço e flatulência.
Níveis de triglicerídeos
Açúcares adicionados, incluindo açúcares e xaropes adicionados durante o processamento de alimentos e aqueles adicionados aos alimentos antes do consumo, podem aumentar os níveis de colesterol. A edição de agosto de 2009 da "Circulation", uma revista publicada pela American Heart Association, relata que altos níveis de triglicerídeos geralmente resultam de dietas ricas em frutose, glicose e sacarose. Os triglicerídeos são uma forma de colesterol atribuída ao acúmulo de placa nas artérias, associada a um risco aumentado de ataque cardíaco e derrame.
Reduzir a ingestão de carboidratos
Uma dieta que contém muitos lanches açucarados, batatas fritas, grãos refinados e bebidas com alto teor calórico geralmente contém carboidratos demais. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 recomendam o consumo de carboidratos de ocorrência mais natural que contenham grandes quantidades de fibras, como grãos integrais, vegetais, lentilhas e frutas, além de limitar a ingestão de alimentos processados com adição de açúcar. Alimentos ricos em fibras ajudam a preenchê-lo mais rapidamente e a mantê-lo mais tempo para ajudar a eliminar seu desejo de lanches ricos em carboidratos e comer demais durante as refeições. Tente eliminar calorias líquidas na forma de refrigerantes, bebidas com sabor de frutas e bebidas energéticas para eliminar ainda mais carboidratos da sua dieta.
