Gorjeta
Se você está procurando a carne de deli mais saudável, considere o peito de peru fatiado, com poucas calorias, gordura e sódio.
Contar as calorias
O peito de peru é a sua escolha com menos calorias, com 22 calorias por fatia de 30 gramas. O segundo melhor é o peito de frango com 29 calorias por fatia. Uma fatia de pastrami possui 41 calorias e uma fatia de presunto contém 46 calorias. Suas escolhas de mais calorias são a mortadela com 87 calorias por fatia e salame com 119 calorias por porção de 1 onça.
Considere o teor de gordura
O teor total de gordura é outra consideração ao escolher a carne mais saudável. Se sua dieta incluir muita gordura, particularmente gordura saturada, você pode estar em maior risco de ganho de peso, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
A carne de almoço mais saudável em termos de teor de gordura é o peito de peru, com apenas 0, 35 grama de gordura total por porção de 1 onça. O peito de frango contém apenas 0, 40 grama de gordura, e o pastrami tem 1, 63 grama de gordura total, com menos de 1 grama de gordura saturada. O presunto contém 2, 41 gramas de gordura total e 0, 82 grama de gordura saturada.
Suas opções menos saudáveis são mortadela com 7, 89 gramas de gordura total e 3, 11 gramas de gordura saturada e salame com 10, 36 gramas de gordura total e 3, 66 gramas de gordura saturada.
As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 sugerem limitar o consumo de gordura saturada a não mais que 10% da sua ingestão calórica total.
Assista ao sódio
A maioria das carnes deli contém uma grande quantidade de sódio por porção. Você não deve consumir mais de 2.300 miligramas de sódio por dia, e comer um sanduíche de delicatessen pode aproximar esse número, dependendo de quantas fatias você empilhar no pão.
O peito de peru aparece mais uma vez como o mais saudável, com 213 miligramas de sódio por fatia de 30 gramas. Pastrami está logo atrás com 248 miligramas de sódio. Bolonha contém 302 miligramas de sódio e o presunto contém 365 miligramas. O peito de frango contém 374 miligramas e o salame é o menos saudável dos cortes frios com 529 miligramas de sódio por fatia.
Procure opções com pouco sódio para reduzir os efeitos negativos do sal adicionado.
Proteínas e Nutrientes
A carne Deli é uma fonte de proteína, que ajuda o corpo inteiro a funcionar adequadamente e fornece energia. O salame contém mais proteína com 6, 08 gramas por fatia, o peito de frango contém 5, 16 gramas por fatia e o presunto fica logo atrás com 4, 65 gramas por fatia de 1 onça. O peito de peru contém 3, 58 gramas de proteína por fatia e a mortadela tem 2, 88 gramas.
A maioria das variedades de delicatessen contém cerca de 0, 30 miligrama de ferro, com exceção do pastrami, que contém 0, 62 grama por fatia. Você também terá pequenas quantidades de zinco e potássio de todos os tipos de carnes deliciosas.
Alternativas mais saudáveis para sanduíches
Para refeições mais saudáveis, existem maneiras de ajudar a eliminar ou reduzir a quantidade de carnes processadas que você come. Se você pretende comer um sanduíche no almoço, mas quer evitar carnes deliciosas, considere algumas sugestões do Centro Médico da Universidade de Rochester:
- Salada de frango, atum ou ovo cozido; maionese substituída por uma mistura de iogurte grego simples e abacate
- Legumes frescos ou assados, como pimentão, cenoura ralada ou broto, com hummus
- Vegetais frescos ou assados por conta própria - carregue-os!
- Manteiga de amendoim e mel (em vez de geléia) ou fatias de banana ou maçã
- Hambúrguer de feijão, legumes ou lentilha
