As batatas vermelhas assadas oferecem uma alternativa saborosa aos pratos comuns de batata. Essas batatas pequenas, redondas e de casca vermelha são uma fonte de fibra alimentar com pouca gordura. Eles também são excelentes fontes de potássio. Por causa de seu tamanho menor, geralmente podem ser cozidos mais rapidamente do que as batatas tradicionais; eles também são muito macios quando totalmente cozidos. As técnicas de cozimento rápido para batatas vermelhas incluem fervura e microondas, mas para um prato saboroso e macio, asse no forno com os temperos de sua preferência.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Lave as batatas em água corrente fria. Seque com papel toalha.
etapa 3
Remova uma tira da pele vermelha do centro de cada batata, usando um descascador de legumes ou uma faca. Deixe a pele no resto da batata.
Passo 4
Pulverize uma assadeira levemente com spray de cozinha. Coloque as batatas em uma única camada na assadeira.
Etapa 5
Misture o azeite, sal de alho e alecrim em uma tigela pequena. Regue esta mistura uniformemente sobre as batatas na assadeira. Polvilhe o endro seco sobre as batatas temperadas.
Etapa 6
Coloque as batatas em um forno pré-aquecido. Asse por 35 a 40 minutos até dourar e ficar macio quando testado com um garfo.
Coisas que você precisa
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1 1/2 libras pequenas novas de batatas vermelhas
Toalhas de papel
Descascador de legumes
Assadeira rasa
Spray para cozinhar
Tigela pequena
2 a 3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de alecrim seco
1 colher de chá de endro seco
Gorjeta
Para uma versão mais picante, polvilhe o queijo cheddar ralado, o queijo feta desintegrado ou o queijo azul desintegrado nas batatas nos últimos três a quatro minutos de tempo de cozimento.
