O tamanho da porção de proteína e as calorias de alimentos como carne bovina, atum enlatado e manteiga de amendoim podem variar imensamente. Obter informações precisas é essencial para equilibrar a nutrição e a contagem de calorias dos alimentos.
Gorjeta
Cada porção de 30 gramas de carne contém 7 gramas de proteína, observa o Centro Médico Wexner da Ohio State University. Esses números se aplicam a carnes como carne bovina, suína, de frango, cordeiro e presunto, entre outros.
Importância da proteína na dieta
Obter proteína suficiente em sua dieta é essencial para ajudar seu corpo a funcionar de maneira suave e eficiente. Todas as células do seu corpo contêm proteínas de alguma forma, observa a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. A proteína auxilia no reparo de células danificadas e geração de novas, entre outras funções.
As necessidades contínuas de proteína do seu corpo dependem da sua ingestão calórica diária. Como orientação, adultos saudáveis devem consumir 10 a 35% de suas calorias diárias como proteína, diz a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
As fontes saudáveis de proteína à base de animais incluem carne magra ou porco, peixe e frango ou peru sem a pele. Se você segue uma dieta vegetariana, laticínios com pouca gordura também são uma boa aposta. Vegetarianos e veganos podem desfrutar de nozes e sementes, juntamente com produtos de proteína de soja, como tofu e tempeh.
Tamanho e conteúdo da porção de proteína
Porções padrão de carne podem variar em sua contagem de proteínas. Um bife de 30 gramas é um tamanho de porção de carne razoavelmente grande e contém 42 gramas de proteína (ou 7 gramas de proteína por grama), afirma The University of North Dakota Dining Services.
Outros cortes de carne bovina têm um número semelhante de proteínas por onça, embora o conteúdo total de proteínas dos alimentos dependa do tamanho da porção de carne bovina.
Um peito de frango de 30 gramas contém 30 gramas de proteína, diz a University of North Dakota Dining Services. Uma porção cozida de 4 onças de frango tem 35 gramas de proteína. O peixe também é uma boa fonte de proteína, com cada filé ou filé de peixe contendo aproximadamente 22 gramas de proteína por porção de 3, 5 onças. Uma lata de 6 onças de atum possui impressionantes 40 gramas de proteína.
Uma porção de 3 onças de presunto contém 19 gramas de proteína, enquanto um lombo de porco de 4 onças tem 29 gramas de proteína. Bacon fornece 3 gramas de proteína em cada fatia crocante.
Contagem de gramas de bife e frango
Encontrar gramas de proteína de uma comida por porção não é tão simples quanto encontrar a proteína do bife por onça. Isso ocorre porque o número mágico de cada grupo de alimentos se aplica apenas a esse grupo de alimentos. Você também pode comer mais do que o tamanho da porção listada, explica o Centro Médico Wexner da Ohio State University.
Por exemplo, digamos que você escolha um bife de 30 gramas, um tamanho padrão de porção de carne, do grupo de substitutos de carne e carne. Cada um desses alimentos contém 7 gramas de proteína por porção. O tamanho da porção de proteína de carne é 1 onça e, se você multiplicar o tamanho da porção de 3 onças por 7 gramas por porção, consumirá 21 gramas de proteína benéfica.
Você também pode calcular a porcentagem de proteína em sua porção. O USDA faz um perfil de um bife de lombo grelhado de 30 gramas, com um peso de 85 gramas. Assim, uma porção de 1 onça pesa 28, 35 gramas e a porção de bife contém 23 gramas de proteína. Ao dividir 23 por 85, você determina que o bife contém 27% de proteína.
De acordo com a Ohio State University, um peito de frango de 30 gramas contém 21 gramas de proteína. Prepará-lo sem molhos ricos em gordura e com calorias pode ajudá-lo a atingir suas metas de perda ou manutenção de peso.
Consumir muita proteína saudável pode significar que você excede sua contagem diária de calorias, potencialmente causando ganho de peso indesejável. Para evitar esse resultado, a Clínica Mayo recomenda que você se atenha ao tamanho da porção de carne e frango de 30 gramas. Como orientação, uma porção de três onças de carne é quase a mesma que um baralho de cartas. Além de manter suas calorias sob controle, você também diminui seu colesterol e ingestão de gordura.
