Intolerância ao trigo é um termo médico geral que pode fazer referência a uma alergia ao trigo ou doença celíaca. A alergia ao trigo é uma reação do sistema imunológico que afeta várias partes do corpo e pode levar a reações com risco de vida. A doença celíaca é uma condição na qual o revestimento do intestino delgado é danificado pelo sistema imunológico quando você ingere qualquer produto que contenha glúten, uma proteína do trigo. Ambos os tipos de intolerância ao trigo podem causar problemas de pele, como urticária, eczema ou dermatite herpetiforme.
Alergia ao trigo
As alergias ao trigo são comuns em crianças, mas podem ocorrer em qualquer idade. Os sintomas são causados por uma reação exagerada do sistema imunológico. Em vez de identificar as proteínas do trigo como inofensivas, o sistema imunológico as confunde como perigosas. Isso faz com que o corpo crie anticorpos de imunoglobulina E, ou IgE, que tentam combater as proteínas. A introdução de anticorpos IgE na corrente sanguínea causa a produção de histamina na pele, causando erupções cutâneas.
Erupções alérgicas
Erupções alérgicas ao trigo podem causar inflamação e irritação gerais na pele que não estão relacionadas a uma erupção específica. Por exemplo, depois de comer trigo, você pode desenvolver coceira, queimação ou picada no rosto ou na garganta. A urticária é uma erupção cutânea comum causada por uma alergia ao trigo. As colmeias desenvolvem-se em grupos de vergões, em várias formas e tamanhos, que podem se desenvolver de uma área do corpo para outra. Eczema também pode se formar como resultado de alergia ao trigo. O eczema pode causar áreas secas e irregulares da pele ou pode criar bolhas que se parecem com espinhas. Ambas as reações cutâneas são extremamente coceiras e pioram quando são arranhadas.
Doença celíaca
A doença celíaca não é a mesma condição que uma alergia ao trigo. A doença celíaca é uma intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, mal e no centeio. Seu intestino delgado é revestido por partículas semelhantes a pêlos, chamadas vilosidades, que desempenham um papel vital na absorção de nutrientes e vitaminas dos alimentos que você come. Se você tem doença celíaca, a presença de glúten causa danos às vilosidades. Danos permanentes nas vilosidades podem resultar em desnutrição e perda de peso. Se você tem doença celíaca, mesmo uma pequena quantidade de glúten pode causar danos significativos ao intestino.
Erupções celíacas
A erupção cutânea mais comum a se desenvolver a partir da doença celíaca é a dermatite herpetiforme. Se você tem doença celíaca, logo após comer alimentos que contêm trigo, você desenvolverá uma erupção cutânea definida por inchaços e bolhas. A erupção cutânea é extremamente coceira e pode ir e vir por aparentemente sem motivo. A erupção cutânea é conhecida por criar inflamação simétrica em ambos os lados do corpo ou da face.
