A batata-doce é frequentemente sugerida como uma alternativa mais saudável à batata comum devido ao seu teor de beta-caroteno e menor índice glicêmico. No entanto, a batata doce também contém um tipo de açúcar chamado manitol que pode causar dor de estômago em algumas pessoas sensíveis. Se você notou que a batata doce machuca seu estômago toda vez que a ingere, pode ter intolerância a alimentos que contenham manitol. Mantenha um diário alimentar para ajudar a determinar a causa de sua dor de estômago.
Gorjeta
A batata doce pode causar gases porque contém carboidratos que algumas pessoas têm dificuldade em digerir, o que pode explicar seus problemas de barriga com o tubérculo nutritivo.
O que é manitol?
O manitol pertence à família do poliol ou álcool de açúcar. Álcoois de açúcar, como sorbitol, xilitol, maltitol e manitol, são frequentemente adicionados ao sorvete sem açúcar, doces sem açúcar e outros alimentos sem açúcar porque contêm menos calorias e açúcar em comparação com o açúcar de mesa comum.
Alguns alimentos também contêm naturalmente pequenas quantidades de manitol, como batata-doce, couve-flor, cogumelos, ervilhas, melancia e aipo. Algumas pessoas não toleram alguns tipos de álcoois de açúcar e podem ter problemas gastrointestinais como resultado.
Polióis e sintomas gastrointestinais
Sabe-se que os polióis têm um efeito laxante quando consumidos em quantidades significativas. Para a maioria das pessoas, ingerir mais de 10 g de álcool açucarado de uma só vez pode induzir diarréia. No entanto, algumas pessoas são mais sensíveis aos polióis e podem reagir a quantidades ainda menores.
Os sintomas mais comuns da sensibilidade ao poliol incluem dor de estômago, inchaço abdominal, cólicas, flatulência, diarréia ou constipação. Se seu estômago doer ou se você tiver sintomas de intolerância à batata-doce por um período prolongado, consulte seu médico, pois é necessária mais investigação para determinar a fonte do seu problema.
Observando sua porção
Ao controlar sua ingestão de manitol, é menos provável que você sinta dor ou outros problemas gastrointestinais, como diarréia, causados pela batata-doce.
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Opções mais seguras
Mantenha um diário alimentar com seus sintomas e consulte um nutricionista registrado para identificar outros alimentos que não sejam batata-doce que possam ser responsáveis por seus sintomas. Tente escolher legumes com menor teor de poliol, como verduras, batatas comuns, pastinagas, couve chinesa, feijão verde ou brotos de bambu.
: As desvantagens das batatas doces
Demasiada fibra
A batata doce é uma boa fonte de fibra com 5, 9 gramas em uma batata grande assada na pele. Embora a fibra seja importante para a sua saúde e essencial para os movimentos intestinais regulares, gerenciamento de colesterol e açúcar no sangue, muita fibra pode ter efeitos negativos, especialmente se você sofre de distúrbios gastrointestinais, como IBS ou doença de Crohn. Segundo o FamilyDoctor.org, os sintomas de muita fibra em sua dieta podem incluir:
- dor abdominal
- gás
- inchaço
- Prisão de ventre
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