O que você ganha quando combina a popularidade do caldo de osso com o fenômeno do suco? Uma grande tendência de alimentação saudável.
Então, como o sopro - que é basicamente uma dieta de sopa de curto prazo - combina com o suco? Embora prometa dar ao seu sistema de digestão uma pausa semelhante ao suco, é improvável que leve a dores de cabeça infames, falhas de energia e recuperação de ganho de peso pelas quais o suco limpa é conhecido.
Onde o suco remove completamente o suprimento de alimentos, deixando você com apenas a água carregada de nutrientes extraída de itens de produção total, fazer sopas envolve realmente consumir alimentos - e bastante. Por esse motivo, você pode passar alguns dias ou uma semana consumindo refeições saudáveis, com sopa inteira, sem se sentir privado. Se você usar caldo de osso como base da sopa, receberá ainda mais benefícios, como redução da inflamação, melhora da digestão, reparo das articulações e muito mais.
Algumas limpezas são muito particulares, como o 3-Day Souping Detox, do Dr. Oz, que instrui você a tomar sopa, incluindo sopa de frutas, seis vezes por dia durante três dias e vem com uma lista de compras de uma folha. Você pode seguir esse caminho, se preferir, mas pode ser mais fácil e agradável escolher seus ingredientes e sabores favoritos e criar seu próprio protocolo de sopro. Sugiro alternar entre "misturas vegetarianas", que é o que chamo de sopas simples de legumes misturados e sopas ou ensopados que contêm mais ingredientes de enchimento.
Se você deseja garantir os benefícios em potencial à saúde, evite adições como macarrão com farinha branca ou carne processada. Abaixo estão as receitas de cada uma dessas categorias para você começar deliciosas, satisfatórias e incrivelmente saudáveis. Estes, e cerca de 50 outros, podem ser encontrados em meu livro, The Bone Broth Miracle .
Sopa de Blendie Assada com Butternut
Rend.: 6 a 8 porções
(Para obter informações nutricionais completas, aqui está um link para a receita que criamos no LIVESTRONG Calorie Tracker.)
A abóbora tem mais potássio que as bananas e beta-caroteno suficiente para reduzir o risco de câncer. E é tão gostoso. Melhor ainda, tudo o que você precisa fazer para fazer a sopa é cortá-la ao meio, colher as sementes, assar e misturar. Não há necessidade de cubos complexos, e a caramelização da torrefação cria um sabor satisfatório.
Ingredientes 1 abóbora grande ou 2 pequenas
4 xícaras de caldo de carne ou de cordeiro
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de sálvia
1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Corte a abóbora pela metade no comprimento e remova as sementes.
- Polvilhe a abóbora com sal e pimenta.
- Coloque a abóbora com a pele voltada para baixo em uma assadeira e regue com azeite de oliva.
- Asse até ficar macio, aproximadamente 50 minutos.
- Depois de retirado do forno e esfriado um pouco, retire a polpa da pele e coloque no liquidificador.
- Misture a abóbora, o caldo e a sálvia até ficar homogêneo. Adicione sal, se desejar.
Beef Pho
Rend.: 4 a 6 porções
(Para obter informações nutricionais completas, aqui está um link para a receita que criamos no LIVESTRONG Calorie Tracker.)
O macarrão Shirataki é o herói desconhecido do mundo do macarrão. Com baixas calorias, sem carboidratos líquidos e sem gordura, eles são um alimento de enchimento moderadamente nutritivo, feito de uma fibra derivada de inhame konjac que absorve qualquer sabor que você adicionar a ele. Nos supermercados, você os encontra perto do tofu, e algumas marcas contêm tofu. (Não sendo fã de soja, prefiro os que não gostam, como NoOodle).
Ingredientes 6 xícaras de caldo de carne
1 libra de lombo, em fatias finas
2 pacotes de macarrão shirataki
Saco de bouquet garni: pedaço de gengibre de 2 polegadas, 2 dentes de cravo, 1 anis estrelado, 6 grãos de pimenta
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de molho de peixe
Decorações: 1 xícara de cada um dos brotos de feijão, folhas de coentro, cebolinha fatiada, fatias de limão e pimenta tailandesa em fatias finas.
instruções
- Cozinhe o macarrão shirataki de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Leve o caldo de carne para ferver em uma panela e adicione o saco de bouquet garni.
- Reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
- Retire o saco e adicione o lombo, o molho de peixe e o açúcar de coco. Desligue o calor.
- Mexa rapidamente para cozinhar o bife.
- Adicione uma xícara de macarrão a cada tigela e cubra com a sopa. Decore como desejar.
O que você acha?
Alguma vez você já experimentou sopas ou sucos? O que você acha? Você prefere um sobre o outro? Quais são as suas receitas favoritas de sopa saudável? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber!
