Ameixas secas são feitas de ameixas desidratadas e às vezes são chamadas de ameixas secas. As ameixas roxas e amarelas podem ser usadas para fazer ameixas secas, que são ricas em nutrientes e fibras alimentares. As ameixas podem ser consumidas secas como estão, embora às vezes sejam cozidas para fazer uma sobremesa ou transformadas em suco de ameixa. Consumir muitas ameixas secas pode levar a efeitos colaterais digestivos, incluindo diarréia e dependência de laxantes.
Inchaço e Gás
As ameixas são naturalmente altas em fibras solúveis e insolúveis. Uma porção de meia xícara de ameixas secas contém 6, 2 gramas de fibra, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Isso fornece 21% da RDA para homens acima de 50 anos e 30% da RDA para mulheres na mesma faixa etária. Você pode se beneficiar de uma dieta rica em fibras, que ajuda a manter a função intestinal e a diminuir os níveis de colesterol. No entanto, o efeito colateral da alta fibra é inchaço e gases, portanto, comer muitas ameixas secas pode causar algum desconforto intestinal, especialmente se você não estiver acostumado a uma dieta rica em fibras.
Laxante natural rápido
As ameixas secas contêm sorbitol, um álcool açucarado que tem efeitos laxantes, que causam evacuações quando tomadas em quantidades suficientes. A Drugs.com diz que 50 gramas de sorbitol são suficientes para aliviar a constipação, embora seja necessário ingerir uma grande quantidade de ameixas para atingir esse valor. Uma porção de meia xícara contendo 10 ameixas secas produz aproximadamente 12 gramas de sorbitol. O suco de ameixa, por ser mais concentrado do que as ameixas inteiras, tem 15 gramas de sorbitol por meia xícara, de acordo com a California Dried Plums. Muitas ameixas secas podem causar diarréia, resultando em desidratação que pode resultar em danos nos rins, desmaios, fraqueza e tremores, de acordo com a Associação Nacional de Distúrbios Alimentares.
Perigos da acrilamida
A acrilamida é um agente cancerígeno produzido durante o processo de secagem das ameixas. O teor de suco de ameixa é relativamente mais alto no índice de acrilamida, diz HealwithFood. Embora consumir ameixas secas em quantidades moderadas seja relativamente seguro, a carcinogenicidade é uma preocupação se você comer demais.
Ganho de peso
Ameixas secas dão um soco com seu teor de açúcar para ganho de peso. Uma porção de seis ameixas não cozidas contém 137 calorias e 22 gramas de açúcar, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Uma xícara de suco de ameixa contém cerca de 185 calorias. E o alto índice glicêmico de ameixas pode aumentar os níveis de açúcar no sangue mais do que a maioria das outras frutas. Portanto, comer ameixas em excesso provavelmente resultará em ganho de peso.
Quantas ameixas secas são seguras
O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você coma duas porções de frutas secas por dia para uma dieta saudável, que pode incluir suco de frutas. Uma porção de ameixas secas é meia xícara, ou 10 a 12 ameixas secas, enquanto uma porção de suco de ameixa seca é uma xícara. Ameixas secas da Califórnia recomenda que se você não estiver acostumado a uma dieta rica em fibras, comece com uma porção menor de quatro a cinco ameixas secas e aumente gradualmente seu consumo para evitar efeitos colaterais digestivos.
Dependência de laxantes
Comer muitas ameixas secas para obter um efeito laxante, possivelmente devido à crença imprecisa de que os laxantes são eficazes para o controle de peso, pode ser prejudicial ao seu corpo. Aqueles que não têm movimentos intestinais regulares não devem confiar em ameixas secas para aliviar a constipação com muita frequência. O uso excessivo e a dependência de alimentos produtores de laxantes podem causar desequilíbrios de eletrólitos e minerais e danificar a função dos nervos e músculos do cólon, alerta a Associação Nacional de Distúrbios Alimentares.
