O turbilhão constante de seu liquidificador pode fazer você se sentir como se estivesse superando seus objetivos nutricionais antes mesmo do dia começar. E eles podem fazer exatamente isso: shakes de proteína têm o potencial de ser uma fonte fantástica de vitaminas, minerais e proteínas de construção muscular.
No entanto, nem todos os pós de proteína são criados igualmente. Alguns contêm ingredientes abaixo do ideal que podem causar efeitos colaterais desagradáveis - além de aditivos que são absolutamente perigosos.
Além do mais, o material superficial pode não estar descaradamente listado no rótulo de seus ingredientes, portanto, você precisa saber o que está procurando. Bem, não procure mais. Esta lista de cinco coisas a evitar no seu pó de proteína indicará o que você deseja evitar no seu smoothie diário do café da manhã ou no shake de proteína pós-treino.
1. Carragenina
Muitos fabricantes, incluindo aqueles que produzem proteína em pó, estão adicionando esse ingrediente derivado de algas marinhas para criar produtos mais espessos e cremosos. A carragena também aparece em leite de soja, leite de coco, sorvete, creme de leite, iogurte, pizza congelada e muito mais.
De acordo com uma pesquisa do Instituto Cornucopia, a carragenina pode causar estragos no trato gastrointestinal. Estudos em animais sugerem que pode até levar a inflamação, lesões intestinais, úlceras e tumores - eek!
"Em geral, a proteína em pó em si é muito limpa", diz Tod Cooperman, MD, presidente e fundador do ConsumerLab.com, um laboratório de testes independente para produtos de saúde. "São todas as outras coisas que as empresas adicionam a você, onde você encontra problemas. Tente comprar uma proteína em pó com o menor rótulo de ingrediente possível".
2. Metais Pesados
Um estudo da Consumer Reports de 15 populares proteínas em pó descobriu que muitos continham metais pesados, incluindo arsênico, cádmio, chumbo e mercúrio, alguns em quantidades que excedem os limites de segurança.
Como eles chegam lá? Alguns metais pesados ocorrem naturalmente na terra, enquanto outros vêm de pesticidas e fertilizantes que entram no solo e na água usados para cultivar os ingredientes.
Se você é vegano, a proteína do arroz em pó pode parecer atraente, mas os relatórios mostram que o arroz contém altos níveis de arsênico, um potencial cancerígeno, seja cultivado organicamente ou não. Outra fonte de metais pesados é o cacau em pó - um estudo da ConsumerLab.com descobriu que a maioria dos pós de cacau possui altas concentrações de cádmio, o que pode danificar os rins.
"Se os ingredientes listam o pó de cacau, provavelmente contém cádmio, pois ainda precisamos encontrar um que não esteja contaminado com cádmio e / ou chumbo", diz Cooperman.
3. Superalimentos
Colocar o máximo de nutrientes possível no seu copo soa como uma vitória total. "O problema com os 'superalimentos' é que as empresas fazem parecer que esses são os alimentos que você deveria comer, mas a receita para a saúde e o bem-estar está consumindo todos os tipos diferentes de produtos em sua dieta - não apenas o açaí, o resveratrol ou o que quer que seja ' o superalimento do dia pode ser ", diz Roberta Anding, RD, diretora de nutrição esportiva do Hospital Infantil do Texas.
Em vez disso, ela recomenda usar um pó de proteína simples e adicionar seus próprios produtos sazonais frescos ou congelados. Isso garantirá que você obtenha mais variedade em sua dieta do que despejar no mesmo pó enriquecido com superalimentos dia após dia.
"O fato é que realmente não sabemos se esses alimentos têm a mesma atividade biológica em sua forma seca e em pó que quando estão frescos", acrescenta Anding. "Então, neste caso, é melhor ir com o que sabemos, e sabemos que comida de verdade funciona".
4. Substitutos do açúcar
Para evitar transformar o batido de recuperação em um batido de leite, as etiquetas que dizem "baixo teor de carboidratos", "baixo teor de açúcar" ou "sem açúcar" parecem uma boa idéia. O problema? Muitos fabricantes costumam acrescentar algo mais para tornar sua proteína mais palatável. Geralmente, é um adoçante artificial, como sucralose, aspartame ou sacarina ou álcoois de açúcar, que podem aparecer no painel de ingredientes como sorbitol ou maltitol.
Realmente não há uma boa opção no grupo, diz Anding. Pesquisas recentes vinculam adoçantes artificiais com tudo, desde ganho de peso até câncer, enquanto os álcoois de açúcar podem causar gases, inchaço e diarréia em pessoas perfeitamente saudáveis.
Sem açúcar ou substitutos do açúcar no pó, você sempre pode adoçar sua bebida com frutas frescas ou congeladas ou um pouco de mel.
5. Lactose
Se você é intolerante à lactose, pode acabar com uma dor de estômago e outros sintomas gastrointestinais desagradáveis sem perceber que sua proteína era a fonte disso, diz Anding.
O leite contém dois tipos de proteínas, soro e caseína. Soro de leite e lactose são a parte líquida do leite. "Então, quando você separa as proteínas do leite, a lactose acompanha o soro", explica Anding. O processamento da proteína de soro de leite não elimina necessariamente a lactose do pó de proteína de soro de leite.
Se você é intolerante à lactose e ainda deseja usar proteína de soro de leite, o que algumas pesquisas sugerem que podem ajudar na perda de peso e na recuperação muscular melhor do que algumas outras opções, escolha pó de proteína de soro isolado. O processamento adicional resulta em uma proteína mais pura com quase nenhuma lactose.
O que você acha?
Qual é a sua marca favorita de proteína em pó? Algum desses ingredientes incompletos o surpreendeu? Qual é a sua receita favorita de shake de proteína? Deixe-nos saber seus pensamentos nos comentários.
