Ingredientes Altamente Alérgicos
Os dois alérgenos mais comuns no pesto de manjericão são o leite e as nozes, como os pinhões. Esses dois alimentos podem desencadear uma reação alérgica, mesmo em pequenas quantidades. Se você foi diagnosticado com alergia ao leite ou a nozes, não deve comer pesto de manjericão. É importante que, antes de comer qualquer coisa, saiba quais são os ingredientes do produto alimentar. Se você comprar pesto de manjericão pré-embalado, é exigido por lei ao fabricante que divulgue o uso desses ingredientes.
Alergias a comida
A maioria de todas as alergias alimentares é de sete alimentos básicos, de acordo com o MayoClinic: amendoim, soja, leite, ovos, trigo, peixe e nozes. Em vez de o sistema imunológico reconhecer que as proteínas desses alimentos são inofensivas, o sistema imunológico reage exageradamente, fazendo com que o corpo libere diferentes produtos químicos. A maioria dos produtos químicos liberados durante uma reação alérgica causa inchaço, irritação e inflamação nos tecidos moles. Essa liberação química é o que causa sintomas comuns de alergia.
Sintomas
Os sintomas de uma alergia alimentar geralmente afetam o sistema digestivo, a pele e o sistema respiratório. Você pode desenvolver diarréia, vômito, náusea, erupções cutâneas, irritação da pele, coceira, inchaço, congestão nasal, espirros, falta de ar, dificuldade em respirar, tosse e chiado no peito, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Uma reação alérgica grave fará com que a garganta inche e a frequência cardíaca aumente e pode causar tonturas e vertigens.
Consideração
Uma reação adversa depois de comer pesto de manjericão pode não estar relacionada a uma reação alérgica. Se você desenvolver gases, inchaço ou dores de estômago, pode ser sensível a alguns ingredientes, como alho ou azeite de oliva. Marque uma consulta para uma avaliação mais aprofundada para diagnosticar sua condição.
