Como qualquer fisiculturista sabe, a proteína é fundamental no processo de construção muscular. Todo tecido do corpo humano, incluindo tecido muscular, consiste em proteínas que estão sendo constantemente quebradas e precisam ser substituídas. Os ovos são uma das melhores fontes de proteína para fisiculturistas; eles contêm todos os aminoácidos que um fisiculturista precisa para ganhar tamanho e força. De fato, a proteína dos ovos é até usada em alguns tipos de proteína em pó.
Proteína
Existem dois tipos principais de proteínas, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A primeira é chamada de proteínas de alta qualidade, e essa é a categoria em que os ovos se enquadram. Estas são as proteínas mais desejáveis para os fisiculturistas, porque contêm todos os 20 aminoácidos essenciais. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. O segundo tipo de proteína é chamado de proteínas incompletas, o que significa simplesmente que essas proteínas não contêm todos os 20 aminoácidos. Arroz e feijão se enquadram nessa categoria.
Nutrição do ovo
Um único ovo de galinha grande contém muitos nutrientes desejáveis que um fisiculturista precisa. De acordo com o banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA, cada ovo contém 6, 28 gramas de proteína, 72 calorias, 4, 75 gramas de gordura total e pequenas quantidades de vitaminas e minerais. A proteína ajuda a aumentar o tamanho do músculo e minimizar os danos ao músculo após um treino. Também contém um nível relativamente alto de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, desejáveis porque ajudam a controlar a regulação hormonal e o crescimento celular no corpo.
Recomendação
Os ovos são uma boa fonte de proteína, mas não há necessidade de consumir muitos deles para construir músculos. O Better Health Channel explica que o músculo é construído através do exercício, não simplesmente através da ingestão de proteínas. Para manter um estoque adequado de proteínas no corpo, a BHC recomenda ingerir uma proteína de alta qualidade com carboidratos logo após o exercício.
Segurança
Você deve preparar os ovos corretamente para evitar adoecer. Se você comer ovos crus, é possível que você tenha intoxicação por salmonela. Você pode evitar esse perigo cozinhando os ovos, mexendo, fervendo, fritando, assando ou cozinhando. Também é importante evitar consumir muitos ovos por dia. O teor de gordura e colesterol dos ovos pode ser prejudicial quando consumido em excesso. A clara do ovo não contém gordura saturada, enquanto a gema do ovo. Você pode limitar sua ingestão de gordura saturada e colesterol na dieta consumindo mais claras do que gemas.
