Já não apenas para os pássaros, as sementes estão rapidamente se tornando uma necessidade absoluta quando se trata de uma alimentação saudável. As sementes de chia, linho e gergelim são apontadas como potências nutricionais, necessárias para a saúde e o bem-estar em geral, e uma rápida olhada nos benefícios das sementes de gergelim facilita a compreensão do motivo.
Potência Nutricional
As sementes de gergelim não são apenas uma ótima fonte de fibra, que suporta uma função digestiva saudável, mas essa semente rica em nutrientes também é embalada com vitaminas e minerais essenciais que ajudam a prevenir doenças e ajudam a saúde em geral. Contém vitaminas B, necessárias para uma forte função metabólica, bem como cabelos, pele e músculos fortes; ferro; o cálcio, que suporta ossos saudáveis, previne a osteoporose e mantém um peso saudável; e magnésio, que ajuda na absorção de cálcio e mantém a tireóide saudável. As sementes de gergelim também são uma boa fonte de proteína, especialmente para aqueles que buscam proteína de origem vegetal em vez de proteína animal.
Outros benefícios para a saúde
Carregadas com vitaminas e minerais, as sementes de gergelim oferecem vários benefícios à saúde que ajudam a prevenir doenças e melhorar as condições de saúde existentes, incluindo colesterol alto, osteoporose, pressão alta e artrite. O cálcio, o cobre e o magnésio encontrados nas sementes de gergelim melhoram a função pulmonar, fortalecem a saúde óssea e reduzem a inflamação. Além disso, a alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados nas sementes ajuda a diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL). Isso ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames.
Pequenas quantidades, grandes recompensas
Quando se trata de sementes de gergelim, um pouco ajuda muito. Como nozes e abacates, as sementes de gergelim são uma fonte importante de ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação no corpo e estimulam a função cerebral saudável, mas a moderação é fundamental. Comer apenas 1 a 2 colheres de sopa por dia permite colher os benefícios nutricionais sem exagerar. Aqueles que sofrem de alergias alimentares também devem ter cuidado ao consumir sementes de gergelim. Se houver vermelhidão, coceira ou dores digestivas resultantes da ingestão de alimentos feitos com sementes de gergelim, peça ao médico para fazer um exame de sangue e alergias.
Como comer sementes de gergelim
Sneaking sementes de gergelim nas refeições é uma tarefa extremamente fácil e deliciosa. A pasta de tahine, um dos principais ingredientes do hummus, é feita a partir de sementes de gergelim. Procure a pasta de tahine no mercado local de alimentos saudáveis e experimente com sabores caseiros e molhos para salada. Você também pode incorporar sementes de gergelim em smoothies e mix de trilhas. Ou decore sua salada ou legumes favoritos com sementes de gergelim para obter um sabor crocante e noz. Para manter as sementes o mais saudável possível, procure sementes de gergelim cru ou torrado e tome cuidado com as sementes salgadas, pois o excesso de sódio pode levar à pressão alta e a doenças renais.
