As costeletas de porco ou de carne de bovino são o prazer culposo favorito de muitas pessoas porque têm um ótimo sabor, mas são ricas em gordura. Ser bem informado sobre as informações nutricionais das costelas de reposição irá ajudá-lo a ajustar sua dieta para que você possa apreciá-las ocasionalmente. Segundo o site MyPyramid do USDA, uma dieta típica de 2.000 calorias por dia inclui cerca de 265 "calorias discricionárias" que você pode usar para "trapacear" em seu plano alimentar. Costelas de reposição podem ser uma fonte dessas calorias discricionárias.
Reforços de carne
As costelas cozidas contêm 20, 55 gramas de gordura por 100 gramas de carne, o que equivale a meio quilo de carne sem os ossos. Esta porção contém 9 gramas de gordura saturada e 1, 3 gramas de gordura trans. Você consumirá 296 calorias e 65 mg de sódio por 100 gramas de costelas de reposição. Esses 100 gramas também contêm 27, 69 gramas de proteína.
Reforços de porco
As costelas de porco embalam 21, 51 gramas de gordura em cada porção de 100 gramas, o que é maior que o teor de gordura das costelas de porco. No entanto, essas costelas contêm apenas 7, 8 gramas de gordura saturada e 0, 188 grama de gorduras trans, o que é menor do que as costelas de vaca. Eles contêm 286 calorias, um pouco menos que as costelas de reposição e 94 mg de sódio, que é uma quantidade significativamente maior que as costelas. Com 23, 01 gramas por porção de 100 gramas, as costelas de porco também oferecem um pouco menos de proteína do que as costelas de vaca.
Considerações
Não importa que tipo de costelas você come, como as cozinha ou que molhos ou adornos serve com elas - as costelas sobressalentes são um alimento rico em gordura. Em muitos casos, a marinada ou molho de churrasco usado para dar sabor às suas costelas extras conterá uma alta concentração de gordura, açúcar e sódio, agravando ainda mais os efeitos nocivos da dieta do prato. Isso não quer dizer que você nunca deve comer costelas de reposição. Assim como barras de chocolate, bacon ou qualquer outro tratamento dietético, as costelas devem ser apreciadas com moderação.
Dicas
Existem algumas coisas que você pode fazer para melhorar o valor nutricional de suas costelas. Compre suas próprias costelas cruas e cozinhe você mesmo. Antes de cozinhá-los, retire o máximo de gordura possível das bordas. Escolha um molho de churrasco ou marinada com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, a fim de minimizar os efeitos nocivos do prato. Depois de satisfazer o desejo de costelas, retorne à rotina normal de comer alimentos saudáveis e mantenha-se ativo para queimar calorias em excesso.
