Ovos mexidos são um grampo da dieta de muitas pessoas, e uma das razões pelas quais são amplamente consumidos são as diferentes maneiras de personalizar seu prato. Os ovos fornecem um modelo bastante básico ao qual você pode adicionar ingredientes diferentes, como queijo, salsa ou creme de leite. O creme de leite torna os ovos mexidos um pouco mais ricos que o normal, adicionando sabor e cremosidade distintos. Os ingredientes que você tradicionalmente combinaria com creme de leite, como cebolinha ou cebola, combinam melhor com os ovos mexidos quando há um pouco de creme de leite no prato.
Passo 1
Bata os ovos e o creme de leite juntos, mexendo até a mistura ficar com uma cor e textura uniformes. Você pode adicionar apenas algumas onças de creme de leite para cada dúzia de ovos que usar, ou até uma onça de creme de leite para cada ovo. A proporção depende de quão cremoso e rico você gosta dos seus ovos.
Passo 2
Derreta a manteiga sobre uma frigideira quente, para que a mistura de ovos não grude. Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e use uma espátula ou colher de pau para empurrar os ovos na frigideira quando eles começarem a grudar. Empurre os ovos para um lado e deixe o excesso de ovos escorrer para o lado aberto da panela, repetindo até que os ovos formem coalhada e estejam completamente endurecidos.
etapa 3
Sal e pimenta a gosto e adicione guarnições como páprica ou cebola verde, conforme desejado.
Coisas que você precisa
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Ovos
Nata
Whisk
manteiga
Frigideira
Espátula
Sal e pimenta
Cebolinha (opcional)
Páprica (opcional)
Atenção
Evite mexer os ovos constantemente, conforme desejar. Em vez disso, dobre e quebre os grandes pedaços de ovos enquanto cozinha. Remova os ovos antes que eles comecem a queimar, pois o creme de leite queimado tem um sabor especialmente desagradável.
