Com 6 g de proteína por porção, o milheto é uma boa opção para ajudar os vegetarianos a atender às suas necessidades de proteína. É livre de glúten, para que os pacientes com doença celíaca possam se entregar sem medo de danos intestinais e, de acordo com o Laboratório de Dados de Nutrientes do USDA, seu teor de magnésio, fósforo, potássio e luteína o torna nutritivo. Se você sofre de problemas intestinais frequentes, incluir o milheto como parte regular de sua dieta pode ajudar a manter o sistema digestivo funcionando sem problemas.
Grão inteiro
O milho é consumido como um grão inteiro, o que significa que você come o germe, o endosperma e o farelo juntos. Ao contrário do arroz branco, farinha de milho ou aveia em flocos, o milho é minimamente processado. O milheto contém mais fibra do que a maioria dos grãos refinados, com cerca de 2 g de fibra por porção de um copo, mas não tantos outros grãos integrais. A quinoa, por exemplo, possui 5, 2 gramas de fibra por xícara. Segundo a MayoClinic.com, a fibra beneficia o sistema cardiovascular e pode ajudar a prevenir o diabetes como parte regular da sua dieta.
Fibra
Se você sofre de constipação ou diarréia, uma ingestão adequada de fibras pode ajudar a proporcionar alívio. Em vez de estimular ou desacelerar os intestinos, a fibra regula as duas condições para retornar a regularidade intestinal, de acordo com a MayoClinic.com. A fibra insolúvel adiciona volume às fezes, o que pode ajudar a mover um intestino lento ou ajudar a adicionar forma a fezes soltas. A fibra solúvel se transforma em um gel no intestino, que pode lubrificar um trato digestivo seco ou ajudar a acalmar um inflamado. Como a maioria dos grãos, o milho contém os dois tipos de fibra. Quando eles trabalham juntos em quantidades adequadas, seus intestinos podem funcionar de maneira mais suave e previsível.
Anti-inflamatório
Segundo a chef e consultora de nutrição Rebecca Katz, o milho tem propriedades anti-inflamatórias. O revestimento intestinal pode inflamar-se de condições como colite ulcerosa, doença de Crohn, doença celíaca ou reações a medicamentos. A inflamação causa dor abdominal e pode resultar em diarréia. Embora não substituam os cuidados médicos, alimentos anti-inflamatórios como o milheto podem contribuir para o processo de cicatrização e ajudar a reduzir a frequência ou gravidade dos sintomas.
Incluindo Millet
Se sua ingestão de fibras for baixa, aumente gradualmente. Caso contrário, você pode sentir gases, inchaço, flatulência e um agravamento temporário de sua condição intestinal. Comece substituindo alimentos com pouca fibra por substitutos ricos em fibra. Em vez de purê de batatas, tente milho. Cozinhe-o como arroz para um prato fofo ou prepare-o como risoto para um prato mais cremoso. Pode substituir a farinha de milho na polenta ou experimentar um cereal matinal de milho inchado. Se seus problemas intestinais forem graves ou forem acompanhados por outros sintomas, consulte seu médico para tratamento.
