As mangas podem ter o título "Rei das Frutas", mas os abacaxis usam a coroa. Recheados de vitaminas B e C, fibras, manganês e a poderosa enzima bromelina, os abacaxis proporcionam uma acidez fresca que é tão deliciosa em pratos salgados quanto em sobremesas doces. O abacaxi cru pode causar irritação na boca e no estômago por causa das propriedades de amaciamento da bromelina; portanto, certifique-se de que você não receba muita coisa boa desfrutando moderadamente de frutas de abacaxi.
Fatos básicos de abacaxi
Abacaxis são bromélias, pertencentes à mesma família de plantas que as plantas aéreas e o musgo espanhol. Eles são nativos da África e do Caribe e acredita-se que tenham sido trazidos de volta à Europa por Christopher Columbus. A maioria dos abacaxis são cultivados na Costa Rica e no Brasil.
Enquanto o abacaxi pode parecer uma fruta, na verdade é composto de dezenas de frutas ligadas a um núcleo central. Cada pequena escala na pele do abacaxi é uma baga individual.
Benefícios de saúde de abacaxi
Uma xícara de abacaxi fresco contém toda a quantidade diária recomendada de vitamina C, de acordo com os especialistas da LiveScience. A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a limpar as células dos radicais livres responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e os sinais visíveis de envelhecimento. Excesso de ácido cítrico pode causar irritação na boca, incluindo feridas, e pode causar estragos no sistema digestivo, causando azia e doença do refluxo gastroesofogeal, ou DRGE.
O abacaxi também é rico em tiamina, o que é crucial para ajudar seu corpo a converter alimentos em energia. Altas quantidades de manganês também estão presentes no abacaxi, de acordo com os especialistas em produtos da Whole Foods, e é necessário no combate aos radicais livres e na produção de energia.
A fruta também é baixa em calorias e livre de sódio ou gordura, e a fibra é outro benefício do abacaxi. A fibra ajuda você a se sentir cheio e ajuda na eliminação saudável. A fibra alimentar também pode ajudar a manter a corrente sanguínea livre de lipoproteínas de baixa densidade, ou LDLs - também conhecidas como colesterol ruim.
Dicas e avisos
Para obter o abacaxi mais doce e maduro, escolha um que seja de cor amarelo ouro com escamas grandes, planas e de tamanho consistente, informe os entusiastas da fruta no Well-Being Secrets.com. Você deve conseguir sentir claramente o aroma fresco e doce do abacaxi; a pele deve ser firme, com apenas um pouco de elasticidade. Puxar as folhas não é um indicador de maturidade, então deixe-as em paz.
A bromelina tende a estar mais concentrada mais próxima do núcleo do abacaxi, portanto, retire cada pedaço do núcleo dos anéis de abacaxi frescos. Outra maneira de evitar irritar a boca é cozinhar o abacaxi, aconselha a Spoon University. O calor ajuda a quebrar a bromelina, tornando a enzima menos agressiva.
Os médicos para perda de peso em DietDoc.com recomendam limitar o consumo de abacaxi a não mais de 1 a 2 xícaras por dia para evitar irritar a boca ou desenvolver alergia ao abacaxi.
Os benefícios do suco de abacaxi e os efeitos colaterais são ligeiramente mais leves do que os encontrados na fruta crua. Mas o ácido cítrico e a bromelina no abacaxi podem danificar o esmalte dos dentes; portanto, beber suco de abacaxi antes de dormir pode causar problemas, a menos que você tenha cuidado para limpar os dentes e enxaguar a boca antes de dormir.
