A dieta de Atkins é um regime rigoroso de ingestão de alimentos dividido em fases. Na fase 1, geralmente chamada de fase de indução, você deve comer três refeições e dois lanches diariamente, enquanto limita sua ingestão de carboidratos a 20 carboidratos por dia. Você não restringe as gorduras e come proteína a cada refeição. Este programa de dieta e perda de peso é mais rigoroso no começo, pois impede você de certos alimentos que podem criar desejos. Os salgadinhos da Dieta Atkins, na fase um, ainda são saudáveis, mas permitirão alguns petiscos entre as refeições.
Queijo
O queijo pode ser um lanche saudável com moderação. Os carboidratos líquidos por porção de 1 onça de queijo são diferentes, dependendo do queijo selecionado. Segundo o site oficial da dieta, o queijo cheddar não possui gramas líquidos de carboidratos. Gouda e mussarela têm 0, 6 gramas líquidos de carboidratos. Outros queijos com menos de 1 grama de carboidratos líquidos incluem queijo azul, queijo de cabra, creme de queijo e parmesão. O queijo suíço tem 1 grama de carboidratos líquidos e o queijo feta tem 1, 2 gramas de carboidratos líquidos. Como o queijo contém carboidratos, você está limitado a 3 a 4 onças por dia.
Ovos
Os ovos podem ser uma ótima fonte de proteína como lanche. Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras, para acabar com o tédio de fazer um lanche. Os ovos podem ser mexidos, cozidos, fritos, transformados em omelete, escalfados ou cozidos. O site oficial da dieta incentiva o uso de cebola, pimentão e cogumelos para temperar os ovos. Outros itens que podem ser usados nos ovos incluem queijo ou ervas.
Legumes
Os vegetais podem ser fatiados ou triturados em salgadinhos. Estes também fornecerão fibras à dieta. Na primeira fase da dieta de Atkins, você pode ingerir 2 a 3 xícaras de vegetais por dia. Legumes bons para lanches incluem brócolis e couve-flor, tomate, aipo, pepino e abóbora.
Saladas
As saladas são uma ótima maneira de fazer um lanche e fornecer nutrientes para o corpo. Alface, cebola, pimenta, broto de feijão, espinafre, pepino, tomate e couve são bons vegetais para incluir em sua salada de lanche, e todos são ingredientes disponíveis na fase um da dieta de Atkins. Guarnições para saladas permitidas são três fatias de bacon, ovo cozido, queijo, cogumelos e creme de leite.
