Os smoothies de abacate são feitos com abacate fresco em cubos, uma fruta rica, amanteigada e com sabor levemente a noz. Você pode adicionar outros ingredientes, como leite e mel, para aumentar o teor de proteínas e aumentar a doçura do seu smoothie. O abacate é uma base rica em nutrientes para um substituto de refeição potável, adicionando vitaminas, minerais, gorduras saudáveis para o coração e fibras alimentares, promovendo uma consistência suave e cremosa.
Ingredientes
Existem muitas variações da receita de smoothies de abacate e você pode ajustar qualquer uma delas para agradar seu paladar pessoal. Além do abacate fresco em cubos, um batido precisa de um pouco de líquido, como leite de vaca ou leite de soja; iogurte aromatizado para proteínas, textura e doçura; mel ou outro adoçante e cubos de gelo para torná-lo gelado, espesso e cremoso. Outra opção é manter os ingredientes deste smoothie muito simples e direto. Uma das receitas mais simples inclui abacate fresco; leite e açúcar refrigerados com pouca gordura.
Receita e Nutrição
Uma receita para um smoothie de abacate no site All Recipes faz quatro xícaras e serve duas. Ele exige um abacate inteiro, fresco, em cubos, maduro, um copo de leite com pouca gordura, meia xícara de iogurte com sabor a baunilha, três colheres de sopa de mel e oito cubos de gelo. Metade desta receita fornece cerca de 370 calorias, 9 gramas de proteína, 17 gramas de gordura, 3, 5 gramas de gordura saturada, 44 gramas de carboidratos, 37 gramas de açúcar, 6, 8 gramas de fibra alimentar, 108 miligramas de sódio e 10 miligramas de colesterol. A quebra calórica desse smoothie é de aproximadamente 10% do total de calorias provenientes de proteínas, 48% de carboidratos e 41% de gordura, com 8, 5% de gordura saturada.
Vitaminas e minerais
Smoothies de abacate são surpreendentemente nutritivos. O leite e o iogurte oferecem cálcio, vitamina D, fósforo e potássio, enquanto meio abacate ou 100 gramas oferece uma dose saudável de vitamina A, E, C, K, B-5, B-6 e folato; e os minerais potássio e cobre. As vitaminas A, C e E são nutrientes antioxidantes. Eles apóiam o sistema imunológico e ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados por radicais livres, partículas oxigenadas que podem causar alterações prejudiciais no DNA. A vitamina K é necessária para a coagulação sanguínea adequada e, juntamente com o cálcio, a vitamina D e o fósforo, promove ossos e dentes fortes e saudáveis. As vitaminas B ajudam no metabolismo energético e folato ajuda a formar DNA e glóbulos vermelhos. Juntamente com cobre e potássio, o folato promove a saúde do coração.
Benefícios da fibra
Qualquer comida ou bebida que ofereça pelo menos 5 gramas de fibra alimentar por porção é rica em fibras alimentares. Uma porção desse suco de abacate atende a quase um terço do requisito diário mínimo de fibra alimentar para mulheres adultas, cerca de 21 gramas, de acordo com o Instituto de Medicina do Conselho de Alimentos e Nutrição. A fibra alimentar é essencial para promover movimentos intestinais regulares e saúde digestiva. Além disso, ajuda no controle de peso. Comer alimentos ricos em fibras reduz os níveis de colesterol no sangue e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, de acordo com a Extensão da Universidade Estadual do Colorado.
Gorduras monoinsaturadas
A maioria da gordura em um smoothie de abacate vem do abacate. Os abacates são ricos em um tipo de gordura insaturada saudável para o coração, conhecida como gordura monoinsaturada. De fato, o uso de leite sem gordura e iogurte desnatado no lugar de baixo teor de gordura neste smoothie reduziria levemente o teor total de gordura e de gordura saturada. Quando consumidas no lugar de gorduras saturadas e trans não saudáveis, as gorduras monoinsaturadas diminuem o colesterol total e os níveis de "colesterol ruim" - LDL. Além disso, eles tendem a aumentar levemente os níveis de "colesterol" bom - HDL -, de acordo com a Harvard School of Public Health.
