De acordo com a Cleveland Clinic, os probióticos são bactérias vivas e leveduras que são benéficas porque ajudam o sistema digestivo e também podem tratar outras condições de saúde. No entanto, muita coisa boa pode causar efeitos colaterais, que é uma das desvantagens do iogurte.
Olhando para os benefícios do iogurte
Iogurte tem muitos benefícios. Por um lado, é uma boa fonte de proteína. No caso do iogurte grego, que é coado e espesso, os dados do USDA mostram que uma xícara de planície desnatada contém 23 gramas de proteína, em comparação com apenas 13 no iogurte comum.
Além disso, misturas probióticas podem beneficiar a saúde digestiva. A maioria dos iogurtes foi pasteurizada com calor para matar bactérias, mas isso também mata as boas bactérias. Para garantir que você esteja recebendo probióticos, procure no rótulo "culturas ativas e vivas".
Embora seja tentador dizer que todo iogurte é saudável, a realidade é que muitos benefícios do iogurte são perdidos depois que ele é aromatizado com ingredientes artificiais ou com uma tonelada de açúcar adicionada a ele. Sua melhor aposta é ficar com sabores simples, adicionando sua própria fruta para doçura e sabor. Preste muita atenção aos dados nutricionais, pois cada marca pode ter seu próprio teor de açúcar, mesmo em sabores simples.
Efeitos colaterais de iogurte
O iogurte em si, consumido regularmente, não apresenta muitos efeitos colaterais. Na maioria das vezes, os efeitos colaterais do iogurte vêm do consumo excessivo de iogurte probiótico comercializado para ajudar a vários problemas digestivos e estomacais.
Embora a maioria das pessoas não sofra efeitos colaterais de iogurte, um dos mais comuns é um aumento temporário de inchaço e gás, como um estudo de outubro de 2013 no Journal of Neurogastroenterology and Motility mostra que a microbiota intestinal alterada é uma das causas desses sintomas.
Os profissionais de saúde não sabem por que algumas pessoas experimentam os efeitos colaterais, mas geralmente desaparecem após algumas semanas de uso regular. Para reduzir a probabilidade de efeitos colaterais do iogurte, comece com uma pequena quantidade e aumente o consumo regularmente por algumas semanas, para que seu corpo possa se adaptar às bactérias probióticas.
Se inchaço, gases ou outros efeitos colaterais continuarem por mais de algumas semanas, pare de comer o iogurte probiótico e converse com seu médico.
Como um alimento rico em probióticos, o iogurte, de acordo com um estudo de maio de 2013 da Food Chemistry, contém aminas biogênicas, que são substâncias que se formam quando os alimentos que contêm proteínas são fermentados por bactérias.
De acordo com uma meta-análise de outubro de 2016 publicada na Headache , essas substâncias são algumas das muitas na dieta que podem excitar o sistema nervoso central, causando um aumento ou diminuição do fluxo sanguíneo. Como tal, para pessoas sensíveis à substância, podem ocorrer dores de cabeça, outra das desvantagens do iogurte.
Probióticos: Iogurte vs. Comprimidos
Sempre que possível, é melhor incluir probióticos em sua dieta naturalmente através do consumo de iogurte ou outros probióticos e alimentos fermentados. Uma das desvantagens do iogurte, de acordo com a California Dairy Research Foundation, é que ele tende a fornecer apenas algumas cepas de probióticos, como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Para obter cepas adicionais de probióticos, você precisará recorrer aos alimentos fermentados ou às várias formas de pílulas disponíveis no mercado hoje.
