É raro encontrar alguém que afirme que o bacon é um alimento saudável, mas é popular, já que os americanos comem em média 18 libras da carne do café da manhã por ano, de acordo com o The Huffington Post. Se você optar por incluir bacon no seu plano de refeições - seja como parte de um café da manhã com bacon e ovos ou no sanduíche no almoço ou jantar - verifique se é apenas com moderação, pois é rico em gordura, calorias e sódio.
Conteúdo de nutrientes do bacon
Uma fatia de bacon cru e curado, equivalente a 28 gramas, contém aproximadamente 117 calorias e 11 gramas de gordura. Três gramas dessa gordura é a variedade não saturada. Cada fatia oferece cerca de 3, 5 gramas de proteína e 0, 36 gramas de carboidratos, mas nenhuma fibra. Ele também contém 185 miligramas de sódio, mas poucas vitaminas ou minerais - apenas 0, 11 miligramas de ferro, 3 miligramas de magnésio, 40 miligramas de fósforo e 55 miligramas de potássio.
Uma alternativa mais saudável
Embora ainda não seja um alimento saudável, o bacon de peru pode reduzir o desejo pela carne do café da manhã. Uma onça de bacon de peru cozido tem 107 calorias, 7, 8 gramas de gordura e 8 gramas de proteína. No entanto, ele ainda é muito rico em sódio e contém mais de 600 miligramas por onça, portanto, consuma-o com moderação.
