O óleo de coco é uma "boa gordura", de acordo com o Dr. Weston Price, um dentista que viajou pelo mundo descobrindo os benefícios desse óleo consumido pelo povo das Ilhas do Pacífico. Gorduras essenciais, como óleo de peixe, são gorduras que devem estar em nossas dietas. Mesmo que o óleo de coco não seja essencial, é uma poderosa gordura saturada com muitos benefícios. Os suplementos de óleo de coco podem aumentar a imunidade, ajudar a combater doenças e ajudar na digestão.
Por que os suplementos de óleo de coco são benéficos?
O óleo de coco contém três ácidos graxos importantes que previnem doenças. São ácido láurico, ácido caprílico e ácido caprico. Cinqüenta por cento dos ácidos graxos encontrados no óleo de coco são ácido láurico, de acordo com coconutoil.com. No corpo, o ácido láurico se converte em monolaurina, responsável pelo combate a vírus e bactérias. Segundo o Dr. Jon K. Kabara, pesquisador em lipídios da Universidade de Michigan, a única fonte de ácido láurico além do óleo de coco é do leite materno da mãe. Kabara, que escreveu o livro "As gorduras são boas para você e outros segredos", descobriu em conjunto com os Centros de Controle de Doenças que os ácidos graxos, incluindo os ácidos láurico e caprico, têm efeitos adversos em certos microorganismos estagnados no corpo.
As gorduras saturadas no óleo de coco são conhecidas como triglicerídeos de cadeia média, o que significa que a cadeia de gordura saturada é mais curta que a das gorduras animais. O corpo lida com a gordura da cadeia média de maneira positiva. Os triglicerídeos de cadeia média metabolizam rapidamente e não armazenam como gordura.
O ácido caprílico ajuda na digestão, equilibrando as bactérias no intestino. Segundo o Dr. Weston Price, a monolaurina também inibe o entupimento das artérias, ajudando assim na prevenção de doenças cardíacas.
Suplementos versus óleo do frasco
Existem vantagens em tomar um suplemento de óleo de coco em comparação com o óleo direto do frasco. O óleo tem um sabor particular e pode ser desagradável. O suplemento não oferece sabor, ao contrário de alguns suplementos de óleo de peixe. Além disso, as cápsulas são fáceis de transportar e ocupam muito pouco espaço. As cápsulas são convenientes para viagens. O óleo de uma jarra de vidro é ótimo para cozinhar, mas pode endurecer quando está em um local fresco e se tornar difícil de retirar.
Considerações sobre suplementos
A dosagem deve ser cuidadosamente monitorada. É aconselhável começar com uma pequena quantidade. Segundo Udo Eramus, autor de "Gorduras que curam, gorduras que matam", uma boa fonte rápida de energia para os atletas seria 1 colher de sopa. Mais do que isso pode perturbar o estômago. Para uma saúde ideal, ele recomenda 10 gramas por dia.
Existem alguns fatores a procurar ao comprar suplementos de óleo de coco. A cápsula deve estar livre de aditivos e lubrificantes. Um rótulo orgânico e cápsulas de fácil absorção garantirão a qualidade. Também é útil conhecer a fonte e o processo de fabricação do óleo.
