Os sucos de frutas e vegetais com as maiores concentrações de antioxidantes oferecem a melhor proteção contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que ocorrem naturalmente em seu corpo. Os melhores sucos antioxidantes contêm frutas ou vegetais 100% naturais. Frutas e vegetais de cor mais escura parecem conter mais antioxidantes.
Suco de romã
Uma pesquisa de laboratório realizada no Centro de Nutrição Humana da UCLA concluiu que o suco de romã tem propriedades antioxidantes superiores. De acordo com um estudo publicado na edição de 27 de fevereiro de 2008 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry", uma equipe de pesquisa comparou amostras de suco de romã com amostras de açaí, maçã, amora, cereja preta, mirtilo, amora e uva Concord. e sucos de laranja. Os pesquisadores também incluíram vinho tinto, bebidas de chá gelado, chás pretos, verdes e brancos. Neste estudo comparativo, quatro testes analisaram e compararam a potência antioxidante dessas bebidas comumente consumidas. Os pesquisadores concluíram que o suco de romã superava as outras bebidas em potência antioxidante em pelo menos 20%.
Suco de uva Concord
O suco de uva Concord classificado como o segundo melhor suco antioxidante no estudo de comparação acima mencionado na UCLA. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que a pele e as sementes das uvas vermelhas escuras e roxas contêm antioxidantes. O resveratrol, um importante antioxidante associado à redução do risco de doença cardíaca, é encontrado no suco feito a partir de uvas Concord roxas escuras. O suco de uva também contém antioxidantes chamados flavonóides, que aumentam efetivamente os níveis de lipoproteínas de alta densidade, comumente referidos como "bom" colesterol. Estes antioxidantes demonstraram reduzir o risco de aterosclerose e ajudar a baixar a pressão arterial.
Suco de Mirtilo
Os mirtilos contêm antocianinas, que são compostos polifônicos que possuem propriedades antioxidantes. O estudo de laboratório da UCLA classificou o suco de mirtilo como o terceiro melhor suco de frutas antioxidantes. A pesquisa clínica liderada por Robert Krikorian, do Departamento de Psiquiatria do Centro de Saúde Acadêmico da Universidade de Cincinnati, estudou os efeitos do consumo diário de suco de mirtilo selvagem na memória de adultos idosos. O estudo amostrou nove adultos que mostraram alterações precoces de memória. No final do estudo de 12 semanas, os sujeitos apresentaram melhora no aprendizado dos associados emparelhados e no teste de recordação de palavras. Os resultados deste estudo foram publicados na edição de janeiro de 2010 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
