A margarina pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol em comparação com a manteiga. Alguns tipos de margarina agora divulgam seu esterol vegetal ou seu teor em estanol vegetal e mencionam os potenciais benefícios desses ingredientes para a redução do colesterol. Esses tipos de margarina também podem ser margarinas "leves", que contêm cerca de metade das calorias da margarina ou manteiga regulares. Vários fatores afetam se essas margarinas melhoram seus níveis de colesterol.
Margarinas são mais baixas em gordura saturada
A margarina é mais baixa em gordura saturada que a manteiga, e diminuir o consumo de gordura saturada pode ajudar a diminuir o colesterol. Evite margarinas que contenham óleos hidrogenados, pois contêm gorduras trans, que são piores para você do que gorduras saturadas. A margarina comum possui cerca de 2 gramas de gordura saturada por colher de sopa, em comparação com os 7 gramas de manteiga. Margarinas com gordura reduzida têm cerca de 1 grama de gordura saturada por colher de sopa.
Alternativa mais eficaz
O uso de margarinas contendo esterol / estanol vegetal pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol em 5 a 15%, especialmente se você tiver colesterol alto, de acordo com um artigo de revisão publicado na "Food & Nutrition Research" em 2008. Nem todos os estudos mostram o mesmos efeitos benéficos, no entanto. Um estudo publicado na "Food and Chemical Toxicology" em outubro de 2006 descobriu que essas margarinas ajudavam as pessoas a manter seus níveis de colesterol, mas não causavam reduções no colesterol.
