Uma tigela grande de espaguete com molho de carne, coberta com queijo e pimenta do reino, é famosa por ser um alimento reconfortante de alto teor calórico. Mas as calorias de espaguete e molho de carne não precisam impedir você de apreciar este prato. Veja como tornar esta refeição saudável e deliciosa.
Gorjeta
Um prato de espaguete com molho de carne pode conter 670 calorias, incluindo 20 gramas de gordura, 90 gramas de carboidratos e 32 gramas de proteína.
Calorias de Molho de Espaguete e Carne
Um prato rápido de espaguete e molho de carne é geralmente jogado no microondas em um jantar congelado ou cozido rapidamente com macarrão branco, molho de tomate e carne moída. Enquanto é delicioso, a gordura e os carboidratos no espaguete com molho de carne geralmente podem sobrecarregar os aspectos saudáveis deste prato.
Uma porção de espaguete com molho de carne pode conter 670 calorias e quase 20 gramas de gordura. Essas calorias de espaguete incluem quase 6 gramas de gorduras saturadas, 50 miligramas de colesterol e 90 gramas de carboidratos. Embora seja rico em proteínas (32 gramas), ferro (5 gramas) e potássio (953 miligramas), os altos níveis de gordura e sal (representando mais da metade do valor diário de sódio) dificultam a inclusão dessa refeição no peso plano de perda.
No entanto, existem alguns benefícios de saúde para as calorias de espaguete e molho de carne. Por um lado, o molho vermelho ou marinara fresco é feito a partir de tomates, que contêm licopeno. O licopeno tem propriedades antioxidantes e também tem sido associado a potenciais benefícios à saúde, como proteção potencial contra certos tipos de câncer, de acordo com o Berkeley Wellness. As massas, consumidas com moderação e em equilíbrio com uma dieta mediterrânea maior, podem fazer parte de um plano de refeições saudáveis. As massas podem ter alto teor de carboidratos, mas têm pouca gordura e também contém uma boa quantidade de fibras.
Consumir carboidratos como macarrão antes ou depois de um treino também é importante para atender às necessidades de energia, manter o peso corporal e recuperar e reparar os músculos, de acordo com o American College of Sports Medicine. Nesse cenário, os carboidratos no espaguete com molho de carne podem ser benéficos para quem deseja ganhar músculos ou restaurar energia.
Truques de espaguete saudáveis
Felizmente, existem maneiras de abordar as partes boas sobre calorias de espaguete e diminuir as partes ruins. Vamos começar com o macarrão. Em vez de macarrão branco, tente usar macarrão de trigo integral, pois isso tem níveis mais altos de fibra. Uma xícara de macarrão de trigo integral contém aproximadamente 5 gramas de fibra e 7 gramas de proteína.
Em seguida, faça seu próprio molho vermelho em casa, em vez de retirá-lo de uma jarra ou lata, pois essas opções compradas na loja podem conter níveis mais altos de sódio ou açúcar. Para uma receita simples e fresca de molho vermelho, basta misturar ingredientes saudáveis como tomate fresco, pasta de tomate, manjericão, alho, ervas, azeite e sal.
Cozinhe o alho em uma panela com azeite, adicione o tomate picado e o sal, leve para ferver e misture o manjericão e as ervas. Para instruções mais detalhadas, confira esta receita LIVESTRONG de marinara de tomate assado.
Para consumir espaguete com molho de carne da maneira mais saudável, combine-o com a carne mais magra e saudável e jogue-a no molho vermelho com moderação. Enquanto carne moída ou peru moído são a escolha popular para esta refeição, essas carnes contêm colesterol e uma certa quantidade de gorduras saturadas.
Felizmente, tanto a carne moída quanto a peru moída contêm minerais como ferro, potássio, magnésio, zinco e vitamina B12, além de uma grande quantidade de proteína. Escolher carne moída ou peru com baixo teor de gordura e adicioná-los ao seu molho com moderação manterá as calorias do molho de carne baixas e magras. Finalmente, equilibre suas calorias de espaguete adicionando legumes ao molho ou como acompanhamento.
