Açaí em pó: Como não queremos nossos morangos em pó, não vamos fazer um acordo especial com açaí em pó.
Quando produtos sensacionalistas desconhecidos entram pela primeira vez no mercado americano, há um período em que a história deles, mais do que a qualidade do produto, estimula as vendas. Lembre-se de New Coke, Betamax e café pronto para beber - eles vieram, tiveram pouco impacto no mercado, desapareceram - quase num piscar de olhos.
É o caso do açaí em pó. Não espere benefícios especiais do açaí ou de qualquer fruta em pó sobre o que você obteria ao comer a fruta inteira.
Cuidado com o absurdo 'Não-Ciência'
Açaí é um tipo único de baga que cresce em palmeiras no Brasil equatorial.
Seu pó possui um excelente conteúdo de alguns nutrientes essenciais, mas o pó vendido como cápsula de saúde ou elixir é azedo, oleoso, fibroso e desagradável para usar em uma bebida líquida típica. Pode ser bom em smoothies, com outras frutas e ingredientes misturados, mas você ainda está pagando o caro custo do açaí em pó que não pode ser praticamente usado sem outros ingredientes.
O pó é produzido a partir da baga original, usando processos especiais de liofilização que o tornam caro e uma compra impraticável para a maioria dos consumidores.
Embora a liofilização destrua alguns dos nutrientes e produtos químicos naturais das plantas que preferimos ter nos frutos que consumimos, o açaí em pó é notavelmente rico em fibras, cálcio, ferro e vitamina E.
Depois, há as alegações de que o pó de açaí ajuda a perder peso. Pense da seguinte maneira: estranhamente para uma baga, o açaí tem um teor excepcional de óleo, uma fonte de alta caloria que realmente causaria ganho de peso se quantidades suficientes fossem consumidas. Portanto, não se deixe enganar pelo hype do marketing.
Frutas Inteiras Frescas, Não Em Pó
É muito mais prazeroso comer frutas frescas densas em nutrientes prontamente disponíveis em bancas de frutas, como laranjas, morangos, mangas, figos, uvas vermelhas, cerejas e mirtilos, do que digerir o pó. Pense nas cores, frescura crocante e nutrientes naturais que vêm em alimentos integrais saudáveis e como é agradável sentir a explosão de suco de frutas na boca.
Como nutricionistas e médicos aconselham, é mais benéfico comer frutas e vegetais frescos do que digerir pós exóticos.
Nenhum poder antioxidante especial
Quanto ao poder antioxidante de açaí em pó e muito conhecido, agora essas informações enganosas podem ser repousadas. Desde 2008, o FDA proclama a promessa de "benefícios à saúde" antioxidante de alimentos vegetais e cápsulas como pó de açaí como falsas.
Nenhuma ciência provou que o antioxidante do açaí beneficiará o corpo humano. Quando as frutas são consumidas, o ambiente ácido e enzimático do estômago altera os produtos químicos ingeridos, anulando qualquer potencial antioxidante.
Agora é ilegal para os fabricantes reivindicar efeitos antioxidantes à saúde nos rótulos dos produtos, a menos que o produto seja carregado com vitaminas antioxidantes. A autoridade científica e reguladora do FDA na Europa, chamada EFSA, adotou as mesmas políticas no início de 2010.
Somente as vitaminas A, C e E são antioxidantes dietéticos cientificamente confirmados, e as vitaminas são melhor consumidas a partir de frutas e vegetais frescos.
