A produção de glóbulos brancos depende de uma ingestão adequada de vitaminas A, C e E e beta-caroteno, que são nutrientes encontrados em muitos vegetais. Câncer, doenças auto-imunes e infecções podem resultar em uma contagem baixa de glóbulos brancos, mas uma dieta rica em vegetais pode ajudar a aumentar seus níveis. Os glóbulos brancos são importantes porque combatem bactérias e vírus que podem causar doenças, e uma contagem reduzida diminui sua imunidade. Um multivitamínico, tomado em conjunto com muitos vegetais, pode ajudá-lo a obter a ingestão diária recomendada de nutrientes que aumentam os glóbulos brancos.
Vitamina C
A vitamina C ajuda na produção de glóbulos brancos no seu corpo, e aumentar sua ingestão pode ter um impacto positivo na sua imunidade. Comer pelo menos seis porções de frutas e legumes levará você aos 200 miligramas recomendados para obter melhores resultados. Os legumes ricos em vitamina C incluem pimentão vermelho e verde, brócolis, batata assada e tomate.
Vitamina A
Uma ingestão adequada de vitamina A está diretamente envolvida no processo de produção de glóbulos brancos e no apoio a um sistema imunológico saudável. Esse nutriente ajudará seus glóbulos brancos a combater doenças e pode aumentar a eficácia dos linfócitos, um tipo específico de glóbulo branco. Legumes que contêm muita vitamina A são cenouras, espinafre, ervilha, tomate e pimentão vermelho.
Betacaroteno
O beta-caroteno se converte em vitamina A em seu corpo e oferece os mesmos benefícios de aumento de células brancas do sangue. Aumenta o número de células T, glóbulos brancos que combatem infecções e células que naturalmente matam bactérias e vírus nocivos. Vegetais de cores vivas, principalmente os amarelos, vermelhos e alaranjados, contêm mais beta-caroteno. Boas opções incluem cenoura, abóbora, vegetais verdes folhosos, batata doce, espinafre e pimentão.
Vitamina E
A ingestão suficiente de vitamina E em sua dieta permite que seu corpo produza os glóbulos brancos que encontram e destroem germes e células cancerígenas. Também ajuda na produção de células B, que destroem bactérias que invadem seu corpo. Legumes que contêm uma boa dose de vitamina E incluem espinafre, brócolis e tomate.
Considerações
Embora os vegetais sejam uma boa maneira de aumentar sua contagem de glóbulos brancos, é importante ingerir muitos alimentos de outros grupos de alimentos, o que aumenta a ingestão de zinco, selênio e ácidos graxos ômega-3, além de outros nutrientes que ajudam na produção e imunidade de glóbulos brancos. Para o zinco, coma muitas ostras, cereais fortificados, carne e feijão. O selênio é encontrado no atum, pargo, camarão, lagosta, grãos integrais, arroz integral, gemas e frango. Boas fontes de ômega-3 incluem linhaça, salmão, atum e cavala.
