Carboidratos
Carboidratos convertidos em glicose durante a digestão e, com a ajuda da insulina, a glicose fornece energia e alimenta as células para a ação. No entanto, pessoas com diabetes têm insulina lenta ou não produz insulina suficiente e, como resultado, têm altos níveis de glicose circulando no sangue. Para gerenciar melhor os níveis de açúcar no sangue ou de glicose no sangue, é útil ingerir porções moderadas de alimentos que contêm carboidratos e espalhá-los ao longo do dia. A fruta contém carboidrato e uma banana média contém cerca de 30 gramas de carboidrato - o mesmo que um sanduíche feito de 2 fatias de pão. Se você conhece suas metas de carboidratos, pode decidir quais alimentos de carboidratos comer em suas refeições e lanches. Por exemplo, se seu objetivo é 45 gramas por refeição e você deseja comer uma banana com seu sanduíche no almoço, você pode comer um sanduíche inteiro com 30 gramas e meia banana com 15 gramas ou optar por comer metade do sanduíche para que você possa comer a banana inteira.
Resposta glicêmica
Além de ser uma fruta rica em carboidratos, as bananas costumam ter um alto índice glicêmico (IG), que é uma medida da resposta de açúcar no sangue de um alimento. De acordo com o banco de dados internacional de IG, que é gerenciado pela Universidade de Sydney, uma banana amarela madura tem um IG de 51 e é classificada como um alimento de baixo IG. Para apoiar ainda mais seu status gastrointestinal mais baixo, um estudo publicado no "Western African Journal of Medicine" de março de 2011 revisou a resposta de açúcar no sangue de frutas comumente consumidas na Nigéria, demonstrando que as bananas apresentaram uma resposta de açúcar no sangue pós-refeição semelhante em comparação com carboidratos iguais quantidade de outras frutas comuns, incluindo manga, laranja e abacaxi. Os autores do estudo concluíram que qualquer uma dessas frutas comuns é aceitável no plano de refeições para diabetes. A ADA recomenda que a quantidade de carboidrato seja o foco principal do planejamento das refeições, mas que o IG de um alimento possa ser útil para ajustar as escolhas alimentares, se for necessário um melhor gerenciamento dos açúcares no sangue após as refeições.
Benefícios para a saúde
Existem inúmeros benefícios à saúde das bananas. Eles são baixos em calorias e boas fontes de potássio, fibra, vitamina B6, vitamina C e manganês. Uma dieta que inclui frutas é amplamente apoiada para a saúde humana e para o gerenciamento e prevenção de condições crônicas de saúde. A ADA, em seus padrões de assistência médica em 2016, destacou que indivíduos com diabetes devem incluir alimentos com carboidratos diariamente, incluindo grãos integrais, legumes, legumes e frutas. As diretrizes da ADA não restringem as frutas, exceto para recomendar que as frutas sejam consumidas dentro das metas de carboidratos. Para apoiar ainda mais o papel da fruta na dieta, um estudo publicado na edição de agosto de 2013 do "British Journal of Medicine" concluiu que o consumo de frutas inteiras, incluindo bananas, estava associado a uma diminuição do risco de diabetes tipo 2, enquanto um consumo suco de frutas estava associado a um risco aumentado dessa condição.
Precauções e próximas etapas
As bananas podem ser uma adição nutritiva a um plano de refeições para diabetes. No entanto, eles são uma fonte de carboidratos e precisam ser incluídos no seu plano de refeições. Além disso, bananas inteiras são uma opção melhor em comparação com bananas em smoothies ou sucos. Encontre um nutricionista se precisar aprender mais sobre o planejamento de refeições para diabetes e quais são os objetivos de grama de carboidratos para refeições e lanches. Se você tiver dúvidas sobre o gerenciamento do diabetes ou se o açúcar no sangue não estiver no controle, fale com seu médico ou equipe de atendimento ao diabetes.
Analisado por: Kay Peck, MPH, RD
