Calorias para energia
Uma porção de 1/4 de xícara de flocos de coco sem açúcar, ou 20 gramas, contém 71 calorias, de acordo com NutritionalValue.org. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 recomendam uma ingestão calórica diária que varia de 1.600 a 2.400 calorias para mulheres adultas e 2.000 a 3.000 calorias para homens adultos, dependendo da idade e do nível de atividade. A maioria das calorias dos flocos de coco provém do teor de gordura.
Gordura e gordura saturada
O conteúdo total de gordura em um quarto de xícara de flocos de coco é de 6, 7 gramas, sendo 6 desses gramas de gordura saturada. A American Heart Association adverte que altos níveis de gordura saturada em sua dieta podem contribuir para doenças cardíacas. No entanto, a gordura saturada no coco é uma gordura triglicerídica de cadeia média, o tipo que é mais facilmente absorvido e metabolizado pelo fígado e com menor probabilidade de ser armazenado como gordura nas artérias.
Um estudo, publicado no British Journal of Nutrition em 2014, avaliou o papel do coco na dieta e seu conteúdo de gordura saturada. Os pesquisadores classificaram o coco como um "alimento funcional" nutritivo que pode ser benéfico para pacientes com Alzheimer ou pessoas com deficiência de memória. Além disso, o estudo sugeriu que os benefícios dos flocos de coco podem envolver perda de peso, manutenção dos níveis de colesterol e redução do risco de doença cardiovascular.
Carboidratos e proteínas para energia
Além de gorduras, carboidratos e proteínas são nutrientes essenciais necessários para produzir energia em seu corpo. A proteína também é importante para manter a massa muscular e produzir hormônios. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 recomendam que você obtenha 45 a 65% de suas calorias de carboidratos e 10 a 35% de suas calorias de proteínas. Carboidratos em flocos de coco chegam a 3 gramas por quarto de xícara. O teor de proteína é 0, 67 grama para o mesmo tamanho da porção.
Uma boa fonte de manganês
O coco é uma boa fonte de manganês necessária para o tecido conjuntivo saudável, coagulação do sangue e formação óssea. O manganês também desempenha um papel no metabolismo de carboidratos e gorduras, absorção de minerais e regulação do açúcar no sangue. Apenas um quarto de xícara de coco ralado fornece 15% do seu valor diário para o manganês.
Benefícios do fósforo e ferro
O fósforo ajuda no crescimento e reparo de células, tecidos e ossos. Lascas ou flocos de coco contêm 23 miligramas de fósforo, ou quase 3% do seu valor diário por quarto de xícara. Há 0, 5 miligrama de ferro - um mineral necessário para fornecer oxigênio aos músculos e órgãos - em cada porção de flocos de coco. Polvilhar seus flocos de coco sem açúcar em uma fruta rica em vitamina C para a sobremesa ajudará você a absorver o ferro.
Outros nutrientes saudáveis
Outros minerais nos flocos de coco incluem cálcio, cobre, magnésio, potássio e zinco. O conteúdo vitamínico dos flocos de coco é mínimo com quantidades vestigiais de vitaminas B - niacina, riboflavina, tiamina, B6, folato e ácido pantotênico. Os flocos de coco contêm algumas fibras alimentares - 1, 8 gramas por quarto de xícara - para contribuir para a saúde digestiva.
