Carboidratos não refinados são uma escolha muito melhor do que carboidratos refinados. Os carboidratos não refinados são minimamente processados, ricos em vitaminas, minerais e fibras e incluem grãos integrais, frutas, legumes e feijão. Por outro lado, os carboidratos refinados - pão branco, batatas fritas e refrigerante - são altamente processados, oferecem muito pouco valor nutricional e podem dificultar a perda de peso.
Melhor com grãos integrais
Os grãos incluem alimentos feitos de trigo, arroz, aveia, cevada ou qualquer outro cereal. Um grão inteiro ainda contém o núcleo de grãos integrais, incluindo o farelo, o germe e o endosperma. Pessoas que incluem mais grãos integrais em sua dieta apresentam taxas mais baixas de doenças cardíacas e tendem a ter mais facilidade em controlar seu peso do que as pessoas que não o fazem. As opções saudáveis de alimentos integrais não refinados incluem 100% de pão integral, arroz integral, quinoa, aveia e pipoca.
Desfrute de um arco-íris de frutas
Você pode estar evitando frutas porque ouviu dizer que elas são ricas em açúcar. Embora isso seja verdade, como carboidratos não refinados, as frutas também são ricas em nutrientes como antioxidantes que ajudam seu corpo a combater doenças cardíacas e câncer. O mesmo não ocorre com o açúcar adicionado encontrado em alimentos como refrigerante e doce. Para variar sua ingestão de nutrientes, inclua uma variedade de cores ao selecionar frutas para a semana. Opções saudáveis incluem morangos, laranjas, bananas, ameixas e mirtilos.
Carregar em vegetarianos
Você não pode considerar os vegetais um alimento que contém carboidratos, mas uma porção de 1/2 xícara de um vegetal cozido pode conter 5 a 15 gramas. Assim como as frutas, os vegetais também são carregados com antioxidantes, além de fibras, potássio e folato. Conservas frescas, congeladas e com baixo teor de sódio fazem boas escolhas ao tentar aumentar a ingestão de carboidratos não refinados. Você não pode errar ao comer mais brócolis, espinafre, batata doce, cenoura ou tomate.
Obtenha um pouco de proteína com seus feijões e ervilhas
Feijões e ervilhas não são apenas carboidratos não refinados, mas também uma fonte alternativa saudável de proteína. Com pouca gordura e alta fibra, os feijões e as ervilhas são ricos em ferro e zinco - nutrientes encontrados em carnes e aves - e potássio e folato - nutrientes encontrados nos vegetais. Feijões e ervilhas são tão nutritivos que se enquadram nos grupos de vegetais e proteínas. As escolhas saudáveis incluem grão de bico, feijão, lentilha e ervilha.
