Os abacates são frequentemente evitados pelos dieters devido ao seu alto teor de gordura. Embora os abacates ofereçam mais gordura do que a maioria das outras frutas ou legumes, considere o tipo de gordura que eles contêm e os outros nutrientes fornecidos. Abacates podem fazer parte de uma dieta para perda de peso, desde que você pratique o controle de porções.
Recursos
Os abacates contêm 4 g de proteína, 15 g de carboidratos e 31 g de gordura, explica a nutricionista Joanne Larsen, da Ask the Dietitian. A gordura do abacate é amplamente monoinsaturada, que a American Heart Association observa que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue quando usada em vez de gorduras saturadas e trans. De acordo com a Comissão de Abacate da Califórnia, uma onça. porção de abacate fornece apenas 0, 5 g de gordura saturada e sem gorduras trans ou colesterol.
Estratégia
Use abacates com moderação, como faria com qualquer outro tipo de gordura insaturada "boa". A gordura é uma parte importante de qualquer dieta, pois ajuda a regular os hormônios, proteger os órgãos internos, promover a saúde da pele e cabelos e facilitar a absorção de vitaminas. Você deve incluir entre 20 e 35% das calorias diárias na forma de gordura, de acordo com o Instituto de Medicina. Se você incluir metade de um abacate comum em sua dieta diária, estará consumindo aproximadamente 15 g de gordura. Como 1 g de gordura contém nove calorias, se você seguir uma dieta de calorias reduzida de 1.500 calorias por dia, isso equivale apenas a 135 calorias totais de gordura ou 9% de suas calorias diárias totais - o que significa que você tem espaço para mais gordura em sua dieta além dessa metade de abacate.
Outros benefícios
A gordura leva mais tempo para digerir do que os carboidratos, portanto, incluir alguns na sua dieta na forma de abacate pode aumentar seus sentimentos de satisfação e plenitude e, assim, evitar a compulsão alimentar, observa Larsen. Os abacates são uma boa fonte de vitaminas B6, C, E e K. Eles também fornecem folato, potássio, magnésio e luteína.
Usos
Use abacates para substituir gorduras saturadas e promover a perda de peso. Use abacate em uma omelete em vez de queijo. Adicione a um sanduíche em vez de maionese. Inclua uma salada com salsa e feijão preto para uma refeição cheia de gorduras saudáveis. Em uma festa, desfrute de um pequeno lado de guacamole com batatas fritas assadas ou legumes cortados em vez de molhos à base de queijo cremoso.
Nutrição aprimorada
Ao seguir uma dieta hipocalórica para perda de peso, pode ser difícil obter todos os nutrientes adequados necessários para a função diária. O abacate pode ajudar a aproveitar ao máximo as calorias e os nutrientes que você ingere, ajudando na absorção. Pesquisadores do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Ohio publicaram um estudo no Journal of Nutrition em março de 2005, mostrando que a inclusão de abacate em uma salada ajudou os participantes a absorver melhor os carotenóides presentes nos vegetais e na salsa. Os carotenóides são um antioxidante valioso associado a um menor risco de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares, degeneração macular e formação de catarata.
