O leite e o óleo de coco são ingredientes comuns na culinária da Tailândia e nos países asiáticos vizinhos. Os produtos de coco não são tão populares na América do Norte, às vezes vistos como não saudáveis por causa do alto teor de gordura saturada. Os ácidos graxos saturados no leite de coco são muito diferentes e provavelmente mais saudáveis do que os encontrados no leite de vaca. Os conselhos dietéticos para alguns pacientes com câncer às vezes incluem a abstenção de produtos lácteos, como o leite de vaca, embora o leite de coco seja recomendado como uma alternativa aceitável. Além disso, algumas pesquisas indicam que os compostos no leite de coco podem inibir o crescimento de células cancerígenas. Consulte um oncologista sobre as recomendações alimentares para o câncer.
Leite de côco
O leite de coco é produzido ralando e espremendo a carne dos cocos maduros das palmeiras. O leite de coco grosso é filtrado apenas uma vez, enquanto as variedades mais finas são mais filtradas e diluídas com água. Consequentemente, o leite de coco grosso é mais rico e contém mais nutrientes. O leite de coco é rico em um tipo de gordura saturada chamada ácidos graxos de cadeia média, que são processados de maneira diferente da gordura saturada de produtos de origem animal. Ao contrário da gordura saturada dos produtos lácteos e da carne, os ácidos graxos de cadeia média são absorvidos rapidamente pelo corpo e usados para energia, em vez de serem armazenados no tecido adiposo para uso posterior.
Benefícios potenciais
Além de estimular o metabolismo, o leite de coco ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, prevenindo picos de insulina. Também é considerado um bom laxante, de acordo com a "Referência Natural Padrão de Ervas e Suplementos: Revisões Clínicas Baseadas em Evidências". Alguns dos ácidos graxos presentes no leite de coco, como os ácidos láurico, capric e caprílico, apresentam propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais, que podem melhorar a função imunológica. Além disso, o leite de coco contém ribosídeo de cinetina, um composto que inibe o crescimento de mieloma múltiplo e muitos outros tipos de câncer em estudos com animais, incluindo câncer de próstata, cólon e mama e linfomas.
Dietas para Câncer
Os pacientes com câncer geralmente recebem orientações alimentares destinadas a ajudar a impedir o crescimento do câncer. As diretrizes geralmente recomendam comer mais frutas e vegetais frescos, menos alimentos processados e abster-se de certos produtos lácteos, especialmente aqueles que contêm hormônios, de acordo com o "Guia Completo da Sociedade Americana de Câncer para Nutrição para Sobreviventes de Câncer". O leite de vaca, por exemplo, contém proteínas que podem provocar reações inflamatórias e hormônios que estimulam fatores de crescimento, condições que não são benéficas para o tratamento do câncer. No entanto, o leite de coco é frequentemente recomendado como substituto do leite, pois é facilmente digerido e convertido em energia. Ele também contém compostos que estimulam a imunidade.
Discussão
O leite de coco não é considerado um remédio eficaz contra o câncer pelas autoridades médicas atuais. Estudos em animais conduzidos sobre alguns dos compostos do leite de coco são encorajadores, mas são necessárias muito mais pesquisas com seres humanos antes que quaisquer recomendações possam ser feitas. No entanto, o leite de coco pode ser uma bebida mais segura e apropriada do que o leite de vaca para alguns pacientes com câncer, especialmente aqueles com câncer de próstata ou mama. Consulte um nutricionista especializado em câncer sobre como as escolhas alimentares podem afetar a progressão do câncer.
