Se o diabetes ocorre em sua família ou o seu médico descobre sinais de alerta de que você pode desenvolver a doença, sua dieta é mais importante do que nunca. Creme de trigo, um cereal quente feito a partir de farina, também conhecido como trigo moído, é provavelmente uma escolha melhor para o café da manhã do que rosquinhas de chocolate ou doces açucarados. Por outro lado, cereais integrais quentes ou frios podem fazer uma escolha melhor para pessoas sérias sobre a prevenção do diabetes. Seu médico pode fazer as melhores recomendações sobre alimentos que ajudarão a evitar diabetes e outros problemas de saúde.
Fibra
Os cereais com creme de trigo são feitos de trigo refinado, em vez de grãos que ainda contêm o farelo e o germe ricos em fibras. Grãos integrais são uma ferramenta crucial na prevenção de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, de acordo com a American Diabetes Association. Grãos integrais fornecem a maior quantidade de fibra alimentar, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Uma porção de uma xícara de cereal Cream of Wheat fornece apenas cinco por cento da fibra alimentar recomendada para o dia, em comparação com uma média de 25 por cento fornecida por alguns cereais integrais quentes.
Carga glicêmica
Uma dieta que causa estragos nos níveis de açúcar no sangue aumenta o risco de resistência à insulina, de acordo com o site da Clínica Mayo. A resistência à insulina pode colocar algumas pessoas em maior risco de desenvolver diabetes tipo 2. Na categoria de cereais, os cereais com creme de trigo estão entre os mais altos em termos de carga glicêmica. De acordo com o site da Harvard Medical School, a carga glicêmica de um alimento desempenha um papel importante no controle dos níveis de insulina e açúcar no sangue. Quanto menor a pontuação da carga glicêmica, menor o impacto que os alimentos terão nesses níveis. Uma porção de flocos de farelo, por exemplo, é avaliada em 4, enquanto o refrigerante de laranja é 23. O Creme de Trigo Regular tem uma pontuação de 17, enquanto o instante tem uma pontuação de 22.
Makeover Refeição
Os fabricantes de Cream of Wheat produzem uma versão integral, que contém mais fibras alimentares. Mas se você não pode viver sem a sua manhã cheia de creme de trigo tradicional, faça alguns ajustes para tornar o café da manhã mais uma ferramenta na prevenção do diabetes. Escolha a versão regular do cereal quente em vez de instantâneo para diminuir a carga glicêmica da refeição. Além disso, cubra seu cereal com ingredientes recomendados pela ADA para prevenção de diabetes. Boas opções incluem nozes ou sementes de linhaça para gorduras ômega-3 e frutas frescas para adicionar fibras. Se você preparar o Creme de Trigo com leite em vez de água, escolha leite desnatado em vez de inteiro para diminuir o conteúdo geral de gordura saturada da refeição.
Benefícios
Embora o creme de trigo tenha menos fibras do que outros cereais quentes e frios, ele oferece alguns benefícios. Tem apenas 3 gramas de sódio por porção. Dietas com baixo teor de sódio são cruciais para a prevenção de diabetes e doenças cardíacas, de acordo com a ADA. Além disso, o Cream of Wheat contém nutrientes que melhoram a boa saúde geral. Uma tigela de cereal quente é uma boa fonte de ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e minerais, como o selênio.
