Seguir uma dieta de alimentos crus pode ser um desafio se você gosta de cozinhar ou comer muitos alimentos processados, preparados e de restaurante. Na maioria dos casos, os alimentos crus têm menos gordura e calorias do que as alternativas cozidas, de modo que certamente podem ajudá-lo a perder peso. É preciso um esforço para manter uma dieta crua, especialmente quando você está apenas começando, portanto, a elaboração de planos de refeições diárias pode ajudar.
Foodists crus não comem alimentos que foram cozidos e normalmente não comem nada que tenha sido aquecido a uma temperatura acima de 115 graus Fahrenheit. Por razões de segurança alimentar e saúde, uma dieta de alimentos crus geralmente é sinônimo de uma dieta vegana crua, o que significa que evita toda carne e produtos de origem animal.
Tipos de alimentos crus
Além de comer uma grande variedade de frutas e vegetais crus em seu plano de refeições, você pode comer nozes, manteigas, sementes, grãos germinados, legumes, peixe, ovos ou laticínios não pasteurizados. Os foodists crus acreditam que recebem mais vitaminas, minerais e compostos benéficos de alimentos não cozidos porque não destroem enzimas no processo de cozimento. "Cozinha torna mais difícil para o nosso corpo quebrar e digerir os alimentos", escreve Alissa Cohen, autora de "Living on Live Food" e "Raw Food for Everyone". "Esse alimento começa a ser armazenado em nossos corpos como toxinas; o que pode levar a todos os tipos de doenças e enfermidades".
Café da manhã cru
No café da manhã, tente preparar um smoothie verde com 1 xícara de folhas frescas de espinafre, 1 xícara de água fria, um punhado de gelo picado, uma banana congelada e uma maçã ou 1/2 xícara de frutas frescas. Outra opção é uma salada de frutas polvilhada com nozes cruas ou coco desidratado. Se você sentir falta de cereais, experimente grumos crus embebidos em água e servidos com uma banana amassada.
Almoços crus
Para o almoço, experimente um pão de nozes. Com o processador de alimentos ou um martelo, esmague as nozes até ficarem quebradiças e combine-as com legumes e especiarias marinados. Um envoltório de alface que envolve frutas ou vegetais frescos é outra opção saudável. Se você quer algo um pouco mais complicado, faça uma sopa de gaspacho misturando tomates crus, alho, cebola, azeite e vegetais e especiarias adicionais de sua escolha.
Jantares crus
No jantar, coma uma salada grande que inclua gorduras saudáveis, como castanha de caju e abacate fatiado. Se você tem um desejo de macarrão, delicie-se cortando abobrinha em fios finos e longos e servindo o "macarrão" com legumes frescos e marinados. Pão de trigo cru ainda pode servir como base para uma pizza crua com tomates e folhas de manjericão fresco.
Perda de peso
Para perder peso, você deve ingerir menos calorias do que queima, o que pode ser feito pela ingestão de alimentos com menos calorias, reduzindo o tamanho das porções ou aumentando a quantidade de atividade física que realiza. Uma das razões pelas quais uma dieta crua provavelmente leva à perda de peso é porque os alimentos crus contêm menos calorias do que os alimentos preparados e cozidos em um plano alimentar típico. Antes de iniciar qualquer nova perda de peso ou plano de dieta, fale com seu médico para aprovação.
